中心小学疫情防控期间食堂食品安全管理方案.docxVIP

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中心小学疫情防控期间食堂食品安全管理方案

一、方案目标

在新冠疫情防控期间，确保中心小学食堂的食品安全，保护全体师生的身体健康是我们的首要任务。本文旨在制定一套系统、科学、可执行的食品安全管理方案，以确保食堂在特殊时期的运营顺利，保障食品安全，减少疫情传播风险。

二、现状分析

1.人员管理：学校食堂员工人数较多，流动性强，需加强对员工健康状况的监测与管理。

2.食品采购：目前食品采购渠道多样，但需确保供应商的资质和食品的安全性。

3.就餐环境：食堂空间相对封闭，人员聚集较多，需加强通风和卫生管理。

4.师生就餐习惯：学生就餐时可能存在不文明行为，导致食品安全隐患。

三、实施步骤

多年经验老教师

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