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竹炭、竹醋液的应用

竹炭、竹醋液的应用

竹炭是一种多孔性物质，具有较大的比表面积和发达的空隙结构，

表面具有一些有机官能团，使它可以在不同温湿度、酸碱度及多种溶

剂中发挥它的吸附性能、催化性能等。它具有大量的微量、释放远红

外线、产生负离子效应和防电磁波等功能。因此，它可以应用在日常

生活、建筑室内装修、农艺等领域，具有广阔的应用前景。

竹醋液原液含有200多种成分，经过静置法、蒸馏法、过滤法、

浓缩法等方法处理得到各种不同的精制竹醋液。据国内外专家研究，

竹醋液有多种机能，可以作为饲料添加剂，并对畜禽的粪便和厨房垃

圾的恶臭有消除的效果。给作物加入微量的竹醋液，则可以起到促进

植物生根、发芽、生长，使果实的味道变好，还可以起到防虫、杀菌

等作用。总之，它可广泛应用于农林、园艺、化工、环境、医疗、保

健等各领域。

（一）竹炭、竹醋液在日常生活中的应用

1、饮用水净化

自来水中常混有漂白剂和杂质等，用于煮饭、烧菜、沏茶、调制

饮料等会有一定的危害，许多人家装了填充炭的净水器。

竹炭具有多孔性和较大的比表面积，将竹炭放入自来水中，能吸

附自来水中残留的氯、重金属和其他杂质，减少了水中的有害物质，

水变得更清澈和干净；同时竹炭含有钾、钙、钠、镁等可溶性金属盐，

在水中溶解成人体需要可吸收的天然矿物质，水自然呈碱性，可以提

高水的PH值，最终得到含有天然矿物质的弱碱性“矿泉水”，美味可

口，有益身体，更适合于饮用。喝山泉水的人所以长寿，是因为山野

中幽静的环境、清新的空气以及矿物质丰富、纯正的毫无杂质、异味

的水。

煮饭中的水经过竹炭净化变成含有天然矿物质的弱碱性“矿泉

水”；同时竹炭的远红外线作用使锅中的温度均匀一致，温度比通常

提高2～3℃米芯充分熟透，提高了热效率。煮成的米饭放在室温中，

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也能防止饭粒氧化而发黄，不产生馊味，米饭更香甜。用竹炭煮饭，

竹炭的量必须适当。用竹炭太少，反应不出效果；用竹炭过量，反而

会影响米饭的质量。煮饭所使用的竹炭，必须是高温的竹片炭，使用

前应用刷子刷干净，并煮沸消毒，再进行阴干。煮饭所使用过的竹炭，

用过3～5次就要更新的。为了节约，可以将换下来的竹炭回收利用，

作为农林、园艺用炭。

用加竹炭煮沸的水冲泡咖啡，味道更佳，使咖啡口感更柔顺，香

醇可口。再用竹炭做成的搅拌棒，它既可发挥搅拌功能使加水的咖啡

更加均匀，还能吸附水中的氯和重金属,减少水中的臭味，同时溶有人

体所需的微量元素。经竹炭搅拌棒搅拌的咖啡喝起来就更香醇，有种

回归自然的情趣。

用竹炭进行净化自来水的试验，试验结果见表6。

表6自来水中加入竹炭后PH和残留氯的变化

残留氯

项目浸渍时间PH值*

（/L）#

自来水7.20.22

17.60.02

28.20.01