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酸枣仁油的超临界CO2萃取工艺及其抗氧化性研究

目录

一、内容综述................................................2

1.研究背景与意义........................................3

2.国内外研究现状及发展动态..............................4

二、实验材料与方法..........................................5

1.实验原料与设备........................................6

酸枣仁.................................................7

超临界CO2萃取装置......................................8

其他辅助设备...........................................9

2.实验方案设计.........................................10

萃取工艺条件优化......................................12

抗氧化性能评价方法....................................13

三、酸枣仁油超临界CO2萃取工艺优化..........................14

1.萃取压力对萃取效果的影响.............................15

2.萃取温度对萃取效果的影响.............................16

3.CO2流量对萃取效果的影响..............................17

4.溶剂种类对萃取效果的影响.............................17

5.提取时间对萃取效果的影响.............................18

6.正交试验设计与结果分析...............................19

四、酸枣仁油超临界CO2萃取物的化学成分分析..................20

1.主要脂肪酸组成.......................................21

2.主要萜类化合物组成...................................22

3.其他特征成分分析.....................................22

五、酸枣仁油超临界CO2萃取物的抗氧化性能评价................24

1.DPPH自由基清除能力...................................25

2.ABTS自由基清除能力...................................26

3.亚铁血红素氧化抑制能力...............................27

4.总抗氧化能力.........................................27

六、结论与展望.............................................29

1.结论总结.............................................30

2.创新点与不足之处.....................................30

3.未来研究方向与应用前景展望...........................31

一、内容综述

随着人们对健康和营养的关注日益增加，酸枣仁油作为一种具有多种生理活性的天然植物油，其研究和应用逐渐受到重视。酸枣仁油主要来源于酸枣仁，酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，具有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效。酸枣仁油中含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸，这些成分使其具有显著的抗氧化、抗炎、降血脂等生理活性。

超临界二氧化碳萃取技术（SupercriticalFluidExtraction,SFE）是一种新兴的分离技术，它利用超临界流体的高溶解能力，通过调节温度和压力来选择性地提取目标物质。由于其操作条件温和、无溶剂残留、环保等优点，SFE在植物油提取领域得到了广泛应用。

关于酸枣仁油超临界CO2萃取工艺的研究已取得一定进展。关于其抗氧化性的研究相对较少，且主要集中在体外抗氧化实验方面，如D