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餐饮食品安全管理人员必备知识考试（J卷）
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
学校食堂名称：[单选题]*
○一中一食堂
○一中二食堂
○秀中一食堂
○秀中二食堂
○三中食堂
○四高食堂
○五高食堂
○北师大一食堂
○北师大二食堂
○技师一食堂
○技师二食堂
○技师三食堂
○建校一食堂
○建校二食堂
○其他_________________
您的职务：[单选题]*
○食品安全总监
○食品安全管理员
○其他_________________
1.最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（）[单选题]*
家禽及蛋类
蔬菜
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