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每百克食物所含的成分。五百克为一市斤※仅供参考※）
碳水
蛋白热量无机钙磷铁
脂肪化合
类别食物名称质(千盐类(毫(毫(毫
(克)物
(克)卡)(克)克)克)克)
(克)
大米7935110100
小米7736221240
谷高粱米7838517230
类玉署黍7336522210
大麦仁6632643400
面粉7033922180
黄豆（大豆）25413320570
青豆30434240530
黑豆19384250450
干
赤小豆5831867305
豆
绿豆5933234222
类
花豇豆58341100456
豌豆5833957225
蚕豆4931871340
青扁豆荚（鹊豆）63813277
白扁豆荚（刀子豆）5368168
鲜
四季豆（芸豆）4316649
豆
豌豆（准豆、小寒豆）12801390
类
蚕豆（胡豆、佛豆）118615217
菜豆角4275363
黄豆芽79268102
豆腐浆117-
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