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中国各种常见食物营养成分表
以下是中国各种食物营养成分表,供大家参考。
食物名称:大米、___、谷高粱米、类玉署黍、大麦仁、
面粉、黄豆(大豆)、青豆、黑豆、干赤小豆、绿豆、花豇豆、
豌豆、蚕豆、青扁豆荚(鹊豆)
营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、热量、
钙、磷、铁
以上营养成分的含量如下(单位:克、千卡、毫克):
大米:蛋白质7.5、脂肪0.5、碳水化合物79、无机盐38、
热量351、钙36、磷80、铁0.4
___:蛋白质9.7、脂肪0.5、碳水化合物77、无机盐36、
热量362、钙31、磷86、铁1.4
谷高粱米:蛋白质8.2、脂肪1.7、碳水化合物78、无机
盐31、热量385、钙80、磷27、铁0.4
类玉署黍:蛋白质8.5、脂肪2.2、碳水化合物73、无机
盐12、热量365、钙22、磷63、铁1.7
大麦仁:蛋白质10.5、脂肪4.3、碳水化合物66、无机盐
11、热量326、钙43、磷12、铁2.6
面粉:蛋白质12.0、脂肪2.2、碳水化合物70、无机盐4、
热量339、钙22、磷27、铁1.5
黄豆(大豆):蛋白质39.2、脂肪17.4、碳水化合物25、
无机盐7、热量413、钙92、磷100、铁5.0
青豆:蛋白质37.3、脂肪18.3、碳水化合物30、无机盐1、
热量434、钙17、磷240、铁5.0
黑豆:蛋白质49.8、脂肪12.1、碳水化合物19、无机盐6、
热量384、钙72、磷230、铁4.0
干赤小豆:蛋白质20.7、脂肪0.5、碳水化合物58、无机
盐5、热量318、钙30、磷210、铁3.3
绿豆:蛋白质22.1、脂肪0.8、碳水化合物59、无机盐4、
热量332、钙30、磷400、铁3.3
花豇豆:蛋白质22.6、脂肪2.1、碳水化合物58、无机盐
7、热量341、钙41、磷180、铁2.5
豌豆:蛋白质24.0、脂肪1.0、碳水化合物58、无机盐5、
热量339、钙28、磷570、铁2.9
蚕豆:蛋白质28.2、脂肪0.8、碳水化合物49、无机盐6、
热量318、钙31、磷530、铁2.7
青扁豆荚(鹊豆):蛋白质3.0、脂肪0.2、碳水化合物
12、无机盐0.3、热量38、钙1、磷45、铁0.7
白扁豆荚(刀子豆):蛋白质3.2、脂肪0.3、碳水化合物
10.5、无机盐0.8、热量36、钙6、磷110、铁0.9
鲜四季豆(芸豆):蛋白质1.9、脂肪0.5、碳水化合物
7.8、无机盐0.7、热量31、钙5、磷200、铁4.7
豌豆(准豆、小寒豆):蛋白质7.2、脂肪0.4、碳水化合
物3.6、无机盐0.2、热量110、钙51、磷44、铁5.0
蚕豆(胡豆、佛豆):蛋白质9.0、脂肪0.7、碳水化合物
12.0、无机盐0.9、热量167、钙23、磷28、铁1.6
菜豆角:蛋白质0.5、脂肪0.3、碳水化合物5.7、无机盐
0.4、热量23、钙16、磷63、铁0.8
黄豆芽:蛋白质1.7、脂肪0.8、碳水化合物0.1、无机盐
0.3、热量11、钙63、磷12、铁0.8
豆腐浆:蛋白质2.2、脂肪0.2、碳水化合物0.3、无机盐
0.3、热量16、钙12、磷77、铁0.6
本文提供了各种食材的营养成分表,包括豆腐乳、绿豆芽、
豆腐渣、各种蔬菜等。
首先是豆腐乳,每100克含有2.4克蛋白质,11.5克脂肪,
1.6克碳水化合物,以及9.2克灰分。豆腐乳是一种制豆腐的
副产品,也是一种常见的调味品。
接下来是绿豆芽,每100克含有14.6克蛋白质,3.2克脂
肪,2.6克碳水化合物,以及1.4克灰分。绿豆芽是一种营养
丰富的蔬菜,富含维生素和矿物质。
再来看豆腐渣,每100克含有2.3克蛋白质,0.6克脂肪,
0.2克碳水化合物,以及0.1克灰分。豆腐渣是制豆腐时的副
产品,也是一种常见的食材。
除了豆制品,各种蔬菜也是我们日常饮食中不可或缺的
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