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营养餐安全应急预案范文

东城回中学生营养餐安全应急预案

为了有效应急处置学校“营养餐”食品可能发生的卫生安全事

故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成

的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校

教育教学的健康发展，结合我校实际特制订本预案。

一、领导机构与职责

1、学校成立“营养餐”食品卫生安全工作领导小组

组长：）

副组长：

组员：

2、领导小组职责

全面领导学校“营养餐”食品卫生安全工作，根据上级文件精神

及学校实际，研究制订“营养餐”工作___发，并对验收和发放人员工

作提出指导性意见。

统一指挥“营养餐”食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行

应急救援，控制事态发展。统一___事故善后处理工作，落实整改措

施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期___学校“营养餐”食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估

和反馈意见，并负责对学校“营养餐”食品卫生安全工作的年度考核

与评价。

二、日常工作开展

1、完善制度。在上级教育行政部门及“营养餐”卫生监督机构工

作意见的基础上，不断对本校“营养餐”食品卫生安全制度进行全面

修订完善，并按制度严格落实。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由后勤组牵头，以“营

养餐”食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期

和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。

3、落实职责。校长为学校“营养餐”食品安全第一责任人，“营

养餐”食品管理员为直接责任人，“营养餐”食品管理员、班主任分

别在自己的岗位职责内负责，实行学校“营养餐”食品安全事故责任

追究制。

4、加强教育。加强对广大师生，特别是“营养餐”食品管理员的

“营养餐”食品卫生知识的宣传教育，让他们严格把握“营养餐”食

品的验收关，禁止不合格、保质期（货到之日后）剩余时间不足的食

品进入校园。

三、事故应急处理

1、报告制度。“营养餐”食品卫生安全事故发生后必须及时报

告。具体为：师生发现少量轻度症状（如呕吐、腹泻）及时向学校领

导小组报告，再由领导小组逐级报告；发现较严重“营养餐”食品卫

生安全事故，领导小组应立即向上级教育部门及卫生监督部门报告，

同时立即启动学校“营养餐”食品卫生安全应急预案。在事故处理中

根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校“营养餐”食品卫生安全事

故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急

预案，按照预备方案，各就各位，___救援行动。初步摸清症状，群体

发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态（范本）性名

册，防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故，应

立即向镇卫生院发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话，要及时果

断将发病学生送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩

序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故，应

及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做

好学生家长安抚工作，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解

答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故后，

应立即封存可疑食品，以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，必要

时可向卫生监督部门请求支援事故处理。明确分工，落实职责，听从

指挥，确保到位。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知

情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、

谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施

的行为进行严肃追究。

营养餐安全应急预案范文（二）

引言：

随着社会快速发展，人们日常生活中对于饮食的要求也越来越

高。为了满足人们的健康需求，营养餐作为一种现代餐饮模式，受到

越来越多人的喜爱。然而，随着营养餐的普及