餐饮服务培训课程.pptxVIP

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2024-10-09 发布于黑龙江
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餐饮服务培训课程.pptx

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;目;01;;;促进员工成长;培训课程目标与安排;02;仪容仪表;深入了解餐厅菜单，包括菜品名称、原料、口味、烹饪方法以及价格等信息。;确认顾客人数及座位安排，准备相应的餐具、饮料等物品。;结账服务及后续跟进;03;根据餐厅面积、菜品特色及顾客需求，合理规划就餐区、厨房区、仓储区等，确保各区域互不干扰。;餐具消毒及保养方法指导;食品安全法规宣传;垃圾分类处理和环保意识提升;04;;;详细介绍菜品品鉴的整个过程，包括观色、闻香、品味等环节。;;05;;;会员体系搭建和忠诚度培养计划;线上活动策划;06;高效团队组建及角色定位明确;内部沟通渠道拓展和会议组织技巧;;;07;餐饮服务基本理念与原则;;餐饮市场现状与未来趋势;持续改进路径建议;THANKS