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学校食堂活动策划方案

学校食堂活动策划方案（精选13篇）

为了确保事情或工作得以顺利进行，常常需要提前制定一份优秀

的方案，方案是有很强可操作性的书面计划。你知道什么样的方案才

能切实地帮助到我们吗？下面是小编帮大家整理的学校食堂活动策划

方案，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

学校食堂活动策划方案篇1

一、创建目的

通过开展健康食堂创建活动，进一步调动食堂员工和全体师生的

积极性，营造开展健康生活方式行动的氛围，普及健康饮食相关知识，

提供健康行为指导，培养师生员工的健康饮食意识，努力提高全民健

康水平。

二、创建目标

1、通过健康食堂的创建活动，带动全民健康生活方式行动全面开

展。

2、全体动员，全体参加，广泛宣传，让100%的师生员工了解此

项活动的内容和意义。

3、普及健康知识，让食堂员工及就餐对象了解亚健康的危害。

4、改变就餐者的饮食习惯，全面提高师生员工的身心健康。

5、改变传统的烹调方式方法，合理膳食营养。

6、提高就餐者增强高血压，肥胖病的防治知识水平。

三、组织管理

1、学校成立健康食堂创建工作领导小组

组长：xxx

副组长：xxx

成员：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、及全体班主任

2、食堂有专（兼）职营养配餐管理人员与健康生活方式指导员。

专职营养配餐管理人员：xxx健康生活方式指导员：xxx

3、管理人员和工作人员每半年累计接受2小时以上的合理膳食知

识培训。并让厨师掌握制作低盐少油菜肴技能。

4、所有直接接触食品的人员必须持有有效健康证明。

四、工作措施

1、食堂内安装纱窗、门帘、防蝇灯、挡鼠板等防护设施，确保食

堂环境整洁，无蚊、蝇、鼠、蟑螂等。

2、坚持每天对食堂内外进行打扫。

3、张贴无烟标识，创造无烟就餐环境，聘任控烟督导员。控烟督

导员：xxx

4、加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离存放；

生熟用具、容器、冰箱分开使用。

5、操作间地面、墙壁、门窗、桌椅，清洁、干净、整齐；个人物

品集中摆放。废弃物、垃圾及时清运、日产日清，盛放垃圾容器清洁、

美观，定期消毒。

6、利用张贴画、板报、电子屏幕等形式，和可自由取阅的健康生

活方式宣传资料，宣传膳食营养健康知识，营造食堂营养健康氛围。

7、通过摆放体重计、BMI尺、食物模型、膳食平衡宝塔等方式，

指导师生员工合理膳食、吃动平衡。

8、以食堂为主体，适时开展膳食知识问答等活动，提高师生健康

生活方式行为能力。

9、加强供餐服务

（1）菜肴、主食品种丰富，少量多样；

保证粗加工粮食类、薯类的供应；

逐步提供奶类、豆类、新鲜果蔬类；

提供主要菜品的营养特点，指导师生就餐。

（2）控制膳食中油盐用量，记录油、盐的购买量和使用量，控制

每份菜肴的油、盐用量，并逐步减少，以达到食用油推荐量（25x30

克/人/天）、食盐推荐量（5克/人/天）的标准。

学校食堂活动策划方案篇2

一、工作目的

贯彻《食品安全法》及其实施条例，规范学校食堂餐饮安全管理，

保障师生饮食安全，维护学校正常教学秩序与社会和谐稳定。

二、制定依据

《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办

法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品安全百千万

示范工程建设指导意见》、《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分

级管理工作的指导意见》和《山东省人民政府关于贯彻落实〔20xx〕

20号文件加强食品安全工作的实施意见》等。

三、适用范围

山东省内各类高等院校、中等职业学校和中小学校（含托幼机构）

食堂。

四、评定要求

建立了校长为学校食堂餐饮安全第一责任人的责任体系；根据

《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，健全了学校食堂餐饮安全管

理制度并有效实施；餐饮安全量化分级管理年度等级已评为A级；食

品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%；从业人

员健康证持证率