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2023-2024学年广东省江门市新会区三江中学九年级（上）期中物理试卷

一、单项选择题（共8题，每小题3分，共24分）

1．（3分）《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美。煎、炒、蒸、拌的四种烹调方式中包含着很多的物理知识，下列说法正确的是（）

A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大

B．炒：主要是通过做功的方式使菜的内能增加

C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热，把菜蒸熟

D．拌：将调味品拌入凉菜中入味，加快了分子无规则运动

2．（3分）下列对热学知识进行的归纳总结中，正确的是（）

A．空气推动活塞时内能增加

B．下滑时通过做

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