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1.引言
近年来,随着我国国民生活水平的提高,我国每天产生的厨余垃圾超过20kt。[]p31我国城市产生的厨余垃圾量非常大,面积非常广,主要有宾馆,餐馆以及事业单位的食堂在经营时所产生的剩饭,剩菜。[]p14有着高油脂,高含盐量等特点。[]P51根据统计数据显示,我国国民基础资源的消费已经是发达国家的三倍。然而二次利用的资源仅仅是发达国家的三分之一。[]p142随着上海沈阳等地方政府开始规定餐饮业所产生的厨余垃圾未经处理不得用于养殖业的饲料。[]P47再加上我国人口基数比较大,又普遍缺乏环保意识,对固体废物分类认识不足,所以导致了厨余垃圾的产生和处理不匹
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