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学校食品安全责任承诺书7篇

学校食品安全责任承诺书（篇1）

莲池乡中小学食品安全责任书为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体

健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严

格执行。

一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》，严格按照《学校食堂与学

生集体用餐卫生管理规定》及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，

凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品，必须通过正当渠道进购

经国家有关部门鉴定检验认证的产品。肉类必须经过检疫。不得滥用食品添加剂，

规范使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐。进购发票如实填写售物人详细

居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

三、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、

防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有

相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食

品污染。

四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。新招炊事员，必须经过体检，

取得《健康证》后方可上岗。

五、禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染作用的食

品。要加强监管禁止学校小卖部（超市）出售“三无食品”及霉败变质食品。

六、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或

学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为，一经查实，学校要对

有关责任人予以批评教育、责令停业整顿、罚款等处理。凡违反国家政策法规

的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有

民事及刑事责任。

七、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织一次食堂工作人

员的学习，学习有关食堂工作的安全规定和食品加工常识，并要有记录。

八、发生学生食物中毒事件，要立即上报不得隐瞒并保护好现场。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格

执行以上各条规定。

本责任书一式三份，安监办存档一份，签订双方各执一份。

莲池乡人民政府（盖章）责任单位：（盖章）

负责人：负责人：

二○年月日

学校食品安全责任承诺书（篇2）

为贯彻落实教育部、卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品安全工作的意

见》，坚持“安全第一、预防为主”的方针，进一步完善学校卫生防疫与食品安

全工作，明确学校卫生防疫与食品安全工作责任。中心学校与所属学校签订此责

任书。

1、校长是学校的法定代表人，也是学校食品卫生安全防范工作的第一责任

人。校长必须认真履行食品卫生安全工作职责，对学校食品卫生安全防范工作全

权负责。

2、成立学校食品卫生安全管理小组，校长任组长，下设组员和兼职卫生管

理人员。

3、学校必须营造食品卫生安全氛围，构建食品卫生安全防范体系，建立明

确的食品卫生安全工作目标责任制，确立食品卫生安全防范责任意识和主体意

识。

4、切实做好学校食品卫生安全工作的宣传、督促和领导工作，整顿规范食

品卫生安全工作秩序，开展食品卫生安全放心工程。

5、学校应加强食品卫生安全教育，劝阻学生不买无证(照)商贩出售的食品，

不食来历不明的食品。不允许外来单位和个人擅自进入校园向学生兜售食品。学

校内严禁摆摊设点，学生在校期间严禁外出买零食吃。

6、制定学校食物中毒应急处理方案，完善食品卫生安全工作信息上报制度，

学校如有发生食物中毒等突发公共卫生事件，应及时采

取措施，并上报上级有关部门，加强对事故处理的领导，与有关部门密切协

作，采取有力措施，及时妥善处理。

7、实施食品卫生监督量化分级管理制度，学校成立食品卫生监督量化分级

管理领导小组。

8、建立定期健康体检制度，及时发现传染病患者并采取相应的隔离防范措

施，及时切断传染病在学校的传播途径。

9、每月至少安排一次专项检查，以便及早发现问题，把不安全因素消灭在

萌芽状态。落实卫生防疫与食品安全措施不力，导致食物中毒事件，对学生身体

健康和生命安全造成严重危害;食物中毒事件后不及时报告或隐瞒不报告，要依

法查处直接责任人。

10、本责任书一式二份，____中心校和下属学校各一份，自签订之日起生效。

学校负责人：

中心校负责人：