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学校食堂人员培训计划

学校食堂人员培训计划（精选7篇）

如何写好学校食堂人员培训计划?看看吧。计划本身对工作进度和质量的考核标准，

对大家有较强的约束和督促作用。以下是小编给大家带来的学校食堂人员培训计划，

希望可以帮助到大家！

学校食堂人员培训计划精选篇1

为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂

从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况制定培训计划如下:

一(培训目的

动过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全

意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全

工作水平不断提升。

二(参加人员

食堂管理人员和食堂所有从业人员

三、培训时间

时间为每学期至少二次

四(培训内容

1(法律法规知识:

《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国传染病防治法》《学校食堂与学

生集体用餐卫生卫生管理规定》《学生集体用餐卫生监督法》以及相关的法律法规。

2.学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度，食品安全预案学习。

3.《学校食堂管理操作规范》教学光盘。

五(培训的组织实施与培训形式

1.培训的组织实施:由义乌市规矩培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施。

2.培训的形式:采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。

3.几级参加教育局及卫生局的学习

为了有效的做好食品卫生工作，避免人为因素引起的食物中毒的发生，制

定本规定。

1.定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯

及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容。

2.建立完整的从业人员学习培训记录，内容包括:培训时间、培训地点、培训内容、

参加培训人员名单。

3.食堂从业人员必须按要求参加卫生部门、教育部门组织的各种从业培训及考试，

不参与者或考试不合格者给予开除处理。

学校食堂人员培训计划精选篇2

“民以食为天，食以安为先”。学校食堂食品卫生的安全是关系到每个学生身心健

康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经

常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了规范学校

食堂食品卫生管理，预防学生食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划：

一、培训目的

为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，对食品安全卫生知识、业务知识要

加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高

质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业人员的素

质，加强食堂人员的安全意识，使其高质量地为学校食堂工作服务。在日常操作中更

加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校

的后勤安全工作提供有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教育部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、

《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、

食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

三、培训安排

每学期安排两次培训和学习。(根据我校食堂的具体情况，从8月份开始学习，具体

安排附后)

1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生

法，严防卫生事故的发生。

2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不

断适应发展的需要。

4、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提

高服务质量和服务水平。

5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服

务质量

学校食堂人员培训计划精选篇3

一、培训目的：

通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营

养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服

务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理

水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。

二、培训内容：

1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》

等相关法律法规。

2、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五常法管理要求。