微生物与人类的关系市公开课一等奖省优质课赛课一等奖课件.pptxVIP

看一看，摸一摸,想一想两个馒头有什么区分？未发酵发酵我有疑惑第1页

18.2微生物与人类的关系第2页

发酵瓶微生物与食品白砂糖温水白砂糖温水酵母粉12我来做一做第3页

想一想？1、瓶内液体和挤瘪气球会发生什么改变？液面上升，气球鼓起来酒精发酵原料；不充分2、瓶内除了二氧化碳还有什么物质产生？3、我们为何要加入白糖？瓶子中氧气充分吗？第4页

在氧气不充分条件下，分解并产生酵母菌发酵现象酵母菌糖类二氧化碳和酒精第5页

为何发酵馒头中有小孔而且松软？我来试一试第6页

酵母菌酵母菌白酒面包馒头葡萄酒啤酒第7页

制作泡菜是哪种微生物起作用？泡菜制作尝一尝第8页

乳酸菌制作酸奶制作泡菜乳酸菌第9页

微生物与疾病痢疾杆菌艾滋病毒第10页

黄曲霉发霉花生发霉花生黄曲霉第11页

有毒菌类毒蝇蕈毒红菇毒粉褶菌第12页

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微生物与医药青霉素第16页

抗生素卡那霉素链霉素金霉素庆大霉素放线菌第17页

太阳能沼气微生物应用前景第18页

沼气(甲烷细菌)做饭照明取暖第19页

微生物应用前景生产胰岛素生产乙肝疫苗生产干扰素第20页

学生活动

CanYou？第21页

练一练1、在制作馒头和酿酒过程中都需要微生物是（）A.曲霉菌B.酵母菌C.青霉菌D.乳酸菌2第22页

练一练2、微生物被广泛应用于食品工业上。制作酸奶和泡菜所利用微生物是（）A.酵母菌B.乳酸菌C.醋酸菌D.霉菌35第23页

练一练3、微生物与人类关系是（）A.大部分微生物对人体有害，小部分有益于人类B.全部微生物都是有害C.微生物是没有害D.大多数微生物有益于人类10第24页

谢谢！第25页

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接种发酵蒸酒白酒发酵过程第27页