2023年茶艺师(初级)考试历年真题集锦4套合1(附带答案)卷44.pdfVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她

2023年茶艺师（初级）考试历年真题集锦4套合1（附

带答案）

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套卷一

一.全能考点(共50题)

1.【单选题】时兴乌龙茶艺的地点是()。

A、沪苏和京津

B、潮汕和漳泉

C、昌九和抚安

D、珠湘和岳常

参考答案：B

2.【判断题】瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。

参考答案：×

3.【单选题】茶艺馆领班的主要职责有()。

A、每天负责准备好充足的货品及用品

B、带领服务员做好班前准备工作与班后收尾工作

C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

D、抓成本控制，严格堵塞漏洞

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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她

参考答案：B

4.【单选题】收购毛茶的质量标准称为()。

A、毛茶标准样

B、精茶标准样

C、外销标准样

D、内销标准样

参考答案：A

5.【判断题】在正压型防爆电气设备的检查中,对于正压用惰性保护气体温度没有严格要求。

参考答案：×

6.【判断题】扁炒青的品质要求：扁平有光。因制法不同，形态特征略有差异。

参考答案：×

7.【单选题】茶艺馆的接待程序主要有迎宾泡茶、结帐收款。

A、说明消费

B、引导客人入座

C、递送茶单

D、泡迎客茶

参考答案：C

8.【单选题】在茶叶不同类型的滋味中，型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。

A、清香

B、清鲜

C、鲜浓

D、板栗香

参考答案：B

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9.【单选题】在冲泡茶的基本程序中的()环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。

A、选水

B、煮水

C、奉茶

D、收具

参考答案：B

10.【多选题】关于下图隐患描述正确的是（）。

A、施工现场临时用电线路架设不规范

B、施工用电不能用护套线

C、未划分出施工区域

D、未设置安全警示标语

参考答案：ABD

11.【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶()，绿茶板栗香，乌龙茶花香。

A、甜香

B、熟香

C、清香

D、花香

参考答案：A

12.【判断题】基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，

后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类，共六大茶类。

参考答案：×

13.【单选题】时兴()的地点是潮汕和漳泉。

A、红茶茶艺

B、绿茶茶艺

C、乌龙茶艺

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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。住在富人区的她

D、白茶茶艺

参考答案：C

14.【单选题】白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-120毫升，一般()为宜。

A、五六成满。

B、六七成满。

C、七八成满。

D、八九成满。

参考答案：C

15.【判断题】茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。

参考答案：×

16.【单选题】通常泡茶用水的总硬度不超过()。

A、250G

B、300G

C、350G

D、450G

参考答案：A

17.【单选题】红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，砖茶中铅的含量为()。

A、＜0.2mg/kg

B、＜0.5mg/kg

C、＜2mg/kg

D、＜60mg/kg

参考答案：C

18.【判断题】弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。

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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。