- 1、本文档共5页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
星巴克咖啡大师重认证考试及答案
第一轮:选择题:
1.制造出一杯标准美味的咖啡四个要素是什么?
A:水,温度,温度,研磨,
B:新鲜度,水,比例,,研磨
C:水温,研磨,比例,新鲜度
2.长期不清洁手柄式过滤器的内层将会对shot的流速有什么影响?
A:更多时间
B:更少时间
C:时间一样
3.咖啡树的花朵会散发出近似什么香味?.
A:咖啡味
B:茶味
C:柠檬味
D:茉莉花味
4.若果在配量室内的咖啡粉少于标准份量,一份18秒的特浓咖啡会:
A:摄取过少
B:摄取过多
C:非常呕心
D:完美
5.一包己经打开的CarmelSauce可以储存多久?
A:5天
B:7天
C:14天
D:1个月
6.以下那一款咖啡是用瑞士水处理法处理:
A:Decaf.祥龙综合咖啡
B:Decaf.MoccaJava
C:Decaf.Sumatra
D:Decaf.EspressoRoast
7.GuatemalaAntigua是用什么的处理方法?
A:天然方法
B:水洗方法
C:半水洗方法
D:瑞士水濯法
8.陈年咖啡是指绿色咖啡豆在原产国家储存多久才进行烘焙?
A:少于1年
B:1–3年
C:3–4年
D:3–5年
9.星巴克是——进入秘鲁市场的;
A:1997
B:1995
C:1996
D:1998
10.假如ColombiaNariñoSupremo全部售清,而客人又要求一款类似的咖啡,你会建议
客人买以下那一款:
A:CafféVerona
B:GuatemalaAntigua
C:ItalianRoast
D:FrenchRoast
11.若有客人想在夏季购买ChristmasBlend你会怎样办?
A:建议客人买CafféVerona
B:建议客人买GoldCoastBlend
1
C:建议客人买YukonBlend
D:告诉客人夏天是没有ChristmasBlend
12.CafféVerona和GoldCoastBlend都同时含有以下那一种咖啡
A:YukonBlend
B:ColombiaNariñoSupremo
C:ItalianRoast
D:GuatemalaAntigua
13.其中一个去除咖啡因的方法是加入溶液。以下那一种是所指溶液
A:酸性氨化物
B:氯丙烯
C:二氯甲烷
D:纯净盐
14.在特浓咖啡的中层,颜色略为深色称为:
A:Body
B:Heart
C:Crema
D:Foam
15.星巴克每年分别从拉丁美洲,非洲/阿拉伯地区,亚洲/太平洋地区采购的
咖啡比例为:
A:70%10-15%5-15%
B:75%10-15%5-15%
C75%5-10%10-15%
D70%5-10%5-15%
16.以下哪种咖啡豆,只用了印度尼西亚豆混合而成:
A:GoldCoastBlend
B:YukonBlend
C:Starbucks®AnniversaryBlend
D:ChristmasBlend
17.以下哪款咖啡豆,是用拉丁美洲豆混合而成:
A:GoldCoastBlend
B:YukonBlend
C:HouseBlend
D:ChristmasBlend
18.“Supremo”在哥伦比亚咖啡行业代表:
A:哥伦比亚的一个生长地区
B:哥伦比亚咖啡的等级和种类
C:哥伦比亚的一种混合咖
您可能关注的文档
- 统计学答案统计学第四版.pdf
- 2022~2023药店相关技能鉴定考试题库及答案参考16.pdf
- 河道治理资质承包范围.pdf
- 小学数学部编版三年级下册全册课文内容归纳.pdf
- 【整理】《个案工作》知识点.pdf
- 2023-2024学年高中生物苏教版选修3第1章 基因工程单元测试(含答案解析).pdf
- 标准化工地建设管理实施细则范本(2篇).pdf
- 立德树人演讲稿范文(通用14篇).pdf
- 一般疑问句专项练习测试.pdf
- 地图专题-经纬线 练习..pdf
- 中国国家标准 GB/T 22517.2-2024体育场地使用要求及检验方法 第2部分:游泳场地.pdf
- GB/T 22517.2-2024体育场地使用要求及检验方法 第2部分:游泳场地.pdf
- 《GB/T 22517.2-2024体育场地使用要求及检验方法 第2部分:游泳场地》.pdf
- 苏教版(2017秋)科学三年级下册1.《种子发芽了》 教案(含课堂练习和反思).docx
- 2024-2025学年小学数学六年级上册冀教版(2024)教学设计合集.docx
- 地理商务星球版七年级上册4.5形成气候的主要因素 同步教案.docx
- 2024-2025学年中职中职专业课金融类73 财经商贸大类教学设计合集.docx
- 2024-2025学年初中地理七年级上册(2024)仁爱科普版(2024)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年小学英语二年级上册外研版(一起)教学设计合集.docx
- 2024-2025学年高中数学选择性必修 第二册北师大版(2019)教学设计合集.docx
文档评论(0)