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校园食品安全工作总结

校园食品安全工作总结篇1

加强组织领导。学校高度重视食品安全工作，建立了以校长为组长的

专项工作领导小组，负责管理、协调学校食品安全工作;同时，成立

学校食品安全督查小组，由学校分管领导、教师代表、学生代表组成，

负责学校食品安全检查工作。

强化宣传教育。学校通过课堂教学、知识讲座、班会活动等形式多样、

生动活泼的教育形式，增强师生的食品安全意识和社会责任意识。同

时，通过食品安全培训和食品安全知识宣传教育，提高工作人员的食

品安全责任意识。

落实责任分工。学校首先建立健全学校食堂和学生集体用餐各项规章

制度，包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消

毒制度、从业人员管理制度、学生就餐制度等。在此基础上，细化落

实各项责任分工，校长负总责，分管领导、值班教师、食堂工作人员

各负其责，层层落实，层层签订责任书，确保责任到人，工作到位。

严格标准要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保洁;操作程

序严格执行食品卫生法的规定;生、熟、荤、素食品分类储藏，洗菜

池、加工用的刀具、案板、蒸饭盒等厨具分类存放使用。同时，严格

食材进货渠道，从源头上保证食品安全。

狠抓整改落实。严把学校食品入口关。做到专人采购、专人登记、专

人保管，防止假冒伪劣食品流入学校。积极开展自查，查找食品卫生

安全隐患，制定整改措施，在卫生、质监等部门指导下，认真做好学

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校食品安全治理工作。落实责任追究制度，强化监督监管，对工作懈

怠，疏于管理者，将依规处理，做到早发现早处理，预防各种不安全

因素发生。

校园食品安全工作总结篇2

按照《州食品药品监督管理局办公室转发省食品药品监督管理局〈转

发食品药品监管总局关于开展儿童食品和校园及其周边食品安全专

项整治工作的通知〉的通知》的要求，我局对我县儿童食品和校园及

其周边开展了专项检查。现将工作开展情况总结如下：

一、明确职能职责，保质保量完成工作

我局切实按照文件要求，及时制定相关工作方案，安排专人开展工作，

进一步认识到开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治工作

的重要性、艰巨性。将此项工作与农牧区“五小场所整治”和“秋季学

校食堂检查”等工作有机结合起来了，进一步摸清了我县儿童食品经

营者底数。

二、大力宣传，加大监管力度

我局充分利用手机报、站、电视等媒介，及时宣传食品安全相关的法

律法规、食品安全知识和整顿工作的情况，与相关部门积极配合及时

报道工作开展情况，督促广大食品经营者自觉落实食品安全自律制度，

增强广大消费者维权意识，保障广大群众饮食用药安全。

三、专项检查工作开展情况

此次专项整治工作以校园及其周边200米范围为重点区域，以主要面

向学生经营食品的食品(杂)店、餐饮服务单位等儿童食品经营单位为

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重点场所，对儿童经营主体资格、食品经营者是否履行法定责任和义

务、是否销售劣质食品等情况为重点检查内容。检查中发现1家食品

销售商户销售超过保质期食品总价值达240元，我局执法人员对其进

行了立案调查。此次检查共出动执法人员4人，检查相关食品流通经

营单位15家，立案1起，结案1起。

我局在接下来的工作中将继续加强监管，一是督促各相关经营单位做

到诚信经营，切实消除食品安全隐患。二是继续提高日常监督频次，

严格落实责任。加大法律法规的宣传力度。三是与相关部门进一步密

切协作，加强信息沟