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2022学校食堂工作计划3篇(学校食堂工作计划)

时间过得可真快，从来都不等人，我们迎来了新的学习和工作生活，现在就让我们好好

地规划一下吧。如何把工作方案写出新把戏呢？下面是小编分享的2022学校食堂工作方案

3篇(学校食堂工作方案)，供大家阅读。

2022学校食堂工作方案1一、要继续加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工

的业务水平和效劳质量。

二、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫生事故发生。

三、严把食品采购、运输、储备关，已经变质和腐烂的食品，坚定不进入食堂，以防食

物中毒。

四、搞好学校食堂卫生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分开，预防传染病发生。

五、食品要保持清洁卫生，夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作，冬季要做好保温工作。

六、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供给及时，少采勤购，搞好价格本钱核

算。

七、正确处理工作人员之间的关系，要友好协作。

八、工作期间工作人员要穿戴好工作服，不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指

甲，不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁，始终保持清洁卫生有序。

2022学校食堂工作方案2一、制订并完善了各项管理制度

如各类人员岗位责任制、效劳人员行为标准、效劳等制度，分别对餐厅的食品卫生、环

境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、发售、餐具消毒提出明确要

求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作标准。

二、加强教育培训，提高职工素质。

选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专

业人员加入市里食品采购索证专业知识培训，消防平安知识培训，预防食物中毒专业知识培

训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防平安知识、职业道德等

系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工效劳。

三、加强硬件建设，杜绝事故发生。

利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了局部硬件设备和用具，到达布

局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立平安生产领导小组，制定了“三防〞预案，

平安通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食

堂重地、闲人免进〞。

操作间有警示语“注意平安、精心操作〞，食堂供给的免费汤专人看管。除采购及消毒

外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专〞

等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，打消生产中的各种平安隐患，

确保操作平安和食品卫生平安。

四、坚持优质效劳，不断拓展效劳理念。

膳食科做到以人为本，给师生发明舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供给的过

程中，不断拓展经营理念和效劳理念。

1、建立了“小吃一条街〞，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同

学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制本钱，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为学生供给免费稀

饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生效劳。开设优质效劳监督台，设立餐饮效劳热

线，随时解决学生反映的问题。

5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管

理打下了良好的根底，增强了全体炊事人员的平安卫生意识和责任感，形成良好标准的卫生

习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的开展和一定的成绩，确保了学校的稳定和开

展。

2022学校食堂工作方案3一、指导思想：

贯彻落实海教勤（20__）03号?关于加强学校食堂管理的意见》、?海安县食堂用工暂行

规定》、?海安县教育系统食堂会计核算方法》以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文

件精神，加强我镇各校(园)食堂管理，减轻学生家长负担，打消学校食堂平安隐患，保证师

生身心健康，制止侵占学生餐费的违纪行为。

二、工作目标：

1、标准学校食堂账务管理，确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表标准。

2、标准学校食堂财务管理，确保收支合规合法，把紧支出关，严禁非伙食支出在学生

伙食费中列支