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最（新版）营养师考试模拟试题及解析

1.下列哪种食物核黄素含量较少？（）

A.紫

B.肝、肾、心

C.鳍鱼

D.蛋黄

E.谷类

【答案】：E

【解析】：

核黄素又称维生素B2。维生素B2广泛存在于动植物食品中，动物性

食品较植物性食品含量高。动物肝脏、肾脏、心脏、乳汁及蛋类含量

尤为丰富；植物性食品以绿色蔬、豆类含量较高，而谷类含量较少。

2.体力活动水平的正确概念是（）。

A.某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之差

B.某人24h基础代谢能量与其消耗的总

该用户很懒，什么也没介绍

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