2024九年级化学下册第8章食品中的有机化合物高频考点专训习题课件沪教版.pptxVIP

;下列物质中，属于有机物的是()

A．NaClB．NaOHC．HClD．CH4;【点拨】;下列属于有机高分子化合物的是()

A．乙醇B．葡萄糖C．淀粉D．醋酸;【点拨】;3;【点拨】;烷烃是含碳元素的化合物，属于有机物，D正确。;4;【点拨】;5;【点拨】;下列食品与其所含的主要营养物质对应关系正确的

是()

A．清蒸羊肉——维生素B．红烧鲫鱼——油脂

C．水蜜桃——蛋白质D．兰州拉面——糖类;【点拨】;在以下食物中，遇碘水变蓝的是()

A．汽水B．牛奶C．马铃薯D．鸡蛋;【点拨】;下列关于纤维素的说法错误的是()

A．纤维素是由碳、氢、氧三种元素组成的

B．纤维素属于有机高分子化合物

C．纤维素在人体中可以通过微生物的作用转化为葡萄糖

D．纤维素属于糖类;【点拨】;下列有关葡萄糖的说法错误的是()

A．葡萄糖是一种有甜味的白色物质

B．低血糖病人出现乏力、疲倦等症状时，需要尽快补充葡萄糖

C．绿色植物在太阳光照射下能将二氧化碳和水合成葡萄糖

D．患糖尿病的人由于葡萄糖在体内代谢不正常，葡萄糖被排出体外，因此要多吃富含淀粉的食物补充;【点拨】;【2023·重庆】《汉书·食货志》对酿酒有这样的记载“用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。下列相关说法错误的是()

A．“粗米”到“得成酒”发生了缓慢氧化

B．“曲”在酿酒过程中可起催化作用

C．“酒”的主要成分乙醇属于有机物

D．“酒”中的乙醇是人体需要的营养物质;【点拨】;糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐是人体必需的六大营养素，而乙醇并不是人体所需营养素，过多饮用乙醇会危害人体健康，D错误。;下表是某品牌燕麦片标签的一部分。;(1)在食物的六大营养素中，________是人体主要的能量来源。

(2)若每克糖类完全氧化放出的热量约为18kJ，则100g该燕麦片中的糖类完全氧化所释放的热量约为________kJ。;【点拨】;下列常见油脂中，常温下呈固态的是()

A．花生油B．猪油C．豆油D．菜籽油;【点拨】;关于糖类和油脂的说法错误的是()

A．食草动物食用草和树叶，从其富含的纤维素中获得营养和能量

B．淀???和纤维素都属于有机高分子化合物，其中纤维素的相对分子质量比淀粉更大

C．食物中不同种类的油脂组成、性质完全相同，它们在人体内氧化分解，释放出热量

D．大豆、花生中的油脂易溶于有机溶剂;【点拨】;下表是100g某品牌板栗的部分营养成分。;(2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100g该板栗中，氯化钠的质量为________mg。;(3)假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放出的热量分别为18kJ/g、15.6kJ/g、39.3kJ/g。根据此数据计算，理论上100g该板栗中油脂的质量为________g(结果精确到0.1g)。;【点拨】;下列物质不会使蛋白质失去原有生理功能的是()

A．甲醛溶液B．硫酸铵饱和溶液

C．浓硝酸D．乙酸铅溶液;【点拨】;下列实验操作不能达到实验目的的是();【点拨】;盐酸能与过量的碳酸钙反应生成氯化钙、水和二氧化碳，再过滤除去过量的碳酸钙，能除去杂质且没有引入新的杂质，能达到实验目的，D正确。;(1)青少年正处于生长发育时期，每天需要摄取足量的蛋白质，蛋白质的代谢产物主要是尿素[CO(NH2)2]。若从食物中摄取的蛋白质经体内新陈代谢后完全转化为尿素排出体外，则每人每天要排出尿素30g。30g尿素中含有______g氮元素，已知蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则每人每天至少应从食物中摄取的蛋白质为______g。;【点拨】;(2)一些可溶性重金属盐与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性，丧失其生理功能，从而危及生命。可溶性重金属盐(Ba2＋、Cu2＋、Ag＋等)为有毒物质，如果误食重金属盐而中毒，下列方案中，可作为最佳解毒措施的是_____(填字母)。

A．大量喝水B．大量喝牛奶

C．大量喝食盐水D．大量喝Na2SO4溶液;【点拨】;经诊断，某同学的骨骼发育不良，你认为医生会建议他补充的营养素是()

A．维生素AB．维生素C

C．维生素DD．维生素E;【点拨】;秋葵是一种大众喜爱的食材，其中富含蛋白质、维生素A(C20H30O)、维生素C(C6H8O6)、纤维素、阿拉伯聚糖，另外还含有丰富的铁、锌、钙等元素。

(1)上述营养物质中，属于有机高分子化合物的有阿拉伯聚糖、纤维素和______