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海南家乡的风味美食200字作文

全文共7篇示例，供读者参考

海南家乡的风味美食200字作文篇1

每个地方都有自己家乡的特色美食，即使是同一种食品，在不同

的地方做法和吃法也会有所不同，正所谓“十里不同风，百里不同

俗”。那么，今天，我就为大家介绍我家乡的一种美食——担担面。

说到担担面，有人就纳闷了，明明现在的担担面没有担子，为什

么还要叫做“担担”面呢？

说到担担面的这个“担”，那可是大有来头。以前的人们，没有

钱开饭馆，而且人家都住的比较偏僻，也不容易去饭馆，可是如何才

能吃到自己想吃的面呢？这个问题可难不倒聪明的手艺人。做成移动

的不就成了，说干就干，和面、醒面、拉面、凉面，然后再做好浓稠

的汤，一切完毕，人们就会挑上担子，一头挑着面，一头挑着汤开始

走街串巷，走到哪里就吆喝到哪里，如果有人需要，便放下担子，招

呼买主。

不但担担面的面讲究，而且汤汁更讲究。这个汤啊，必须加入卤

肉的汤汁，卤肉的时候，即使肉熟了，也不代表汤就完成了，必须要

等到肉呈现深褐色的时候，汤就算熬制成功了。这时将肉捞出，再取

些汤倒进锅里，加上水和各种香料继续熬制，最后勾上汤汁的灵魂

——芡汁，浓稠飘香的汤就制作完成。

将面放入汤里，撒上提前汆过水的菠菜、豆芽、胡萝卜、再放上

一勺红油辣子，一勺醋，一勺芥末再加一勺蒜汁，一碗正宗的担担面

完美呈现。过不了几分钟，汤汁、料汁就会完全浸入面里，搅拌一下，

吸一大口进入嘴里，既有面的筋道，又有汤汁的鲜美，简直绝配。要

是再来上一小碟肥肉相间，色泽红润的卤肉，世间的美味不过与此。

“十里不同风，百里不同俗。”这就是陪伴着我长大的家乡美食，

我从小舌尖上的记忆。

海南家乡的风味美食200字作文篇2

我家乡在美丽的海南岛上,那里阳光明媚、物产富饶,尤其是那里的

美食简直太好吃了!我每次想起那些美味就垂涎欲滴。

首先就是椰子饭,它是海南人民的主食之一。椰子饭是用糯米和椰

奶一起蒸熟的,散发着浓浓的奶香味,吃起来香甜可口。我最喜欢在椰子

饭上浇上一些咸菜汁,那滋味简直绝了!椰奶鸡也是我的最爱,鸡肉被椰奶

渗透得软嫩多汁,和米饭是天作之合。

再说到海鲜,那就更不用说了,海南沿海一带种类繁多、新鲜美味。

我最爱吃椰子冻、蚝烙、黄花鱼等。椰子冻是用新鲜的海鲜和椰奶制

成,口感Q弹爽口;蚝烙则是将鲜活的生蚝放在热锅上快速煎烤,蘸上一些

柠檬汁,味道鲜美爽口;至于黄花鱼,不愧是海南的特产,鱼肉新鲜细嫩,烹

调起来格外美味。

海南小吃也很有特色,像涝粉丝、狮子头、卤味等,都是当地一绝。

涝粉丝是用粉丝、鸡蛋、虾仁等材料炒制而成,口感劲道;狮子头酥香可

口,馅料丰富,吃起来很过瘾;至于卤味,海南人有独到的卤制秘方,猪脚、

鸡蛋、花生等都可以制成卤味,吃起来香气扑鼻。

最后再说点心,像椰蓉糕、马铃薯糕、黑芝麻糕等都是极品。椰蓉

糕软糯香浓,食用时细细品尝就能感受其中浓郁的椰香;马铃薯糕口感滑

爽,蛋香浓郁;而黑芝麻糕除了香甜惹人馋,其中还富含丰富的营养。

啊,每每想起海南那些道地的风味佳肴,我就口水直流、垂涎三尺。

虽然现在我已离开了海南,但那些家乡的味道早已深深烙印在我的味觉

记忆里。将来有机会的话,我一定要好好品尝一番,重温儿时的美味!

海南家乡的风味美食200字作文篇3

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味佳肴，你

看：柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉，而融水，却是滤粉。是我

们融水的著名的风味小吃。

下面我给大家介绍融水的特色美食——滤粉。滤粉味儿好，看相

也好，一条条白花花的粉丝侵在白色的汤里，一个香香脆脆的烧介、

绿色的葱花、米黄色的碎肉末、红通通的辣椒，白花花的米粉散落其

间，真是令人垂涎三尺、回味无穷啊！因是现做的，既新鲜又卫生很

受本地人的喜爱。

滤粉的做法很简单：来了客人，先将糯米和粳米按比例混合，浸

泡软后磨成米浆，米浆是稀的但又不能太稀，用铁皮做一个小桶，两

边有把可握持，底部钻有很多小孔，将米浆倒入小铁桶内，桶底放一

块薄板垫着，煮时将底部薄板抽走，米浆就通过小孔自然地漏入烧开

的铁锅内。滚过两次后就熟了，捞起，浇上肉末、汤汁，再加点花生

末、葱花、香菜、喜欢吃辣的客人还可以放点辣酱，最后，在加上汤

水就可以吃了。一碗色香味俱全的滤粉就做成了。

吃滤粉也挺有意思。吃滤粉时，我喜欢先把配料捞一捞，把配料