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2024年成本管理制度3篇

目录

第1篇房地产企业的成本管理制度

第2篇餐饮企业制作销售成本管理制度

第3篇集团企业销售成本管理制度

房地产企业的成本管理制度

房地产企业的成本管理制度

随着房地产市场竞争的加剧，为提高产品及企业的核心

竞争力，房地产企业的成本管理工作的重要性愈来愈显著。

在开发建设的整个过程中（立项、规划设计、建设、结算、

销售）每一个环节的成本都要进行严格的和科学的控制和管

理，尤其是在立项和规划设计阶段，所以，房地产的成本管

理应该是全过程的成本管理，并且不仅仅要关注财务成本，

而且要关注质量、工期等隐性成本，还要考虑消费者的消费

成本。

（一）立项环节的成本控制

1、新项目立项时必须提交详细的《可行性研究报告》，

《可行性研究报告》除应具备地块基础资料、周边环境及其

发展趋势、合作方背景、合作方式及条件、初步规划设计方

案、开发节奏及市场定位等基础内容外，还须包括以下内容

（《可行性研究报告》详细内容详见《可行性研究报告指引》）：

1.成本费用估算和控制目标及措施；

2.投资及效益测算、利润体现安排；

3.税务环境及其影响；

4.资金计划；

5.《竞投方案》（仅限招标、拍卖项目）；

6.投资风险评估及相应的对策；

7.项目综合评价意见；

集团企业销售成本管理制度

某集团销售成本管理制度

一、销售成本管理原则与规定。

(一)原则:销售成本计算与结转必须遵循原则。

1、真实性:销售成本计算与结转必须坚持真实性原则。

2、对应性:销售成本与销售内容要保持对应。

3、一致性:销售成本计算、结转方法要保持一致。

(二)规定:各经营核算公司在销售成本计算时要认真检

查成本单价计算正确性,在此基础正确计算销售成本,任何

公司、部门和个人均不得人为调节成本。对除技术性差错以

外成本调整必须附有说明或调账依据,对无依据或虽有依据

但理由不充分调整成本现象将予责任人限期改正、通报批评

直至经济处罚处理。

二、销售成本结转方法。

(一)销售成本单价确定方法。

1、月末移动加权平均法:

适用于有正常商品编号商品销售成本单价确定。一般每

月末计算一次,成本核算人员应对计算完单价进行认真检查,

保证单价正确无误。

2、个别认定法:适用于外购商品单价确定。

3、估价法:适用于已销未入库商品销售成本价确定。对

因特殊原因形成已销未入库商品月末要估价,以估价计算结

转销售成本,估价由业务员提供,财务成本核算员进行操作。

(二)销售成本结转方法。

1、实行电算化公司月末按菜单操作由机器自动计算结

转,实行手工记账单位可分批计算结转。

2、对于总部返还价格保护等配件成本要坚持配比原则,

既可按当期实际发生额冲减当期成本,也可按当期存销比例

分摊列入成本,但一个财政年度内结转方法要一致,存货中

相应编号月末结存价值不得大于零。

餐饮企业制作销售成本管理制度

(一)制作成本的内部控制

会计系统应与制作过程结合在一起。例如,餐饮企业的

仓库保管员在发出货物时应收到有主厨签字的取货单。一般

来说,每次取货的量是较大的。管理人员也可以根据主厨的

取货单来评价客户对主厨的任何抱怨。

有可能的话,应对特定的菜肴进行详细的分析以决定原

料的使用效率及菜肴的受欢迎程度。例如,管理人员可分析

主厨所领的牛肉用于哪些菜肴等。尽管要求主厨提供各种用

途的精确用量是不可能的,管理人员至少可以知道是否存在

浪费及有无偷窃的问题。食品检验员的详细记录亦可用于此

用途的分析。

上述方法有助于记录上的控制,但更重要的是管理人员

可以以此分析未出售的熟食的成本及所提供的菜肴是否符

合顾客的口味。

当某种食品是以相同的形式大量销售时,有可能事先确

定该食品的成本。这种系统主要依赖于这种食品的各个组成

部分的数量及成本的确定。当这种食品的组成部分发生变动

时,就应调整菜单上的价格。

(二)销售成本

当使用收付实现制时,有必要调整销售成本以反映本期

存货的变动。对期末存货的计价应采取现实主义的态度,这