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幼儿园食品安全工作总结（7篇）

幼儿园食品安全工作总结精选篇1

幼儿园食品卫生安全工作事关广大师生的生命健康，事关幼儿园的稳定和发

展。抓好、开展好我园的食品卫生安全工作，是保障师生健康安全的需要，我园

食品卫生安全工作在上级的指导和关心下，认真贯彻执行食品卫生有关法律法

规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理，有效防止了食物中毒和传染病

的发生，从而保证了广大师生的健康。现结合我园实际，将我园近阶段开展食品

安全工作总结如下：

一、组织领导

一直以来，我园都实行一把手负责制，园长亲自抓，并下设有分管领导，在

每次教职工大会及园务会上，园长都要强调食品安全工作的重要性，让食品安全

工作真正走进每一位教职工的心中。我园还成立了以园长为组长的“__幼儿园食

品安全工作领导小组”，建立和完善了责任制和责任追究制，实行食品安全工作

目标责任制管理。在日常工作中依照制度，狠抓落实。

一直以来，我园都认真的执行上级有关食品安全文件精神和卫生监督部门的

各项工作制度，从未出现不按照制度进行工作的情况。我园建立有建全的学校食

品安全监管的各项制度，采购、验收、操做都严格按照制度进行，有力的保障了

学校食品的安全。

三、监督管理

我园强化食品安全日常监管，积极配合相关部门查处食品安全隐患。我园将

食品安全管理纳入日常管理来监管，每天采购入园的食品都要经过严格的验收方

可入库，从没有发生过一起大的或小的食品安全事故。

每次寒、暑假及长假开学前我园都要进行严格的学生食堂卫生及安全的全面

检查。经常组织学生食堂的工作人员学习食品安全的法律法规，积极组织食堂工

作人员参加卫生部门举办的各种培训班，学后用到工作实践中来。

食堂实行组长负责，由组长强化其他工作人员的食品安全责任意识，坚决杜

绝食品安全事故的发生。认真落实各级部门、领导关于食品卫生安全的批示及建

议，事事认真对待，不足之处立马改正。我园食品安全工作的宗旨是“学生食品

安全无小事”。所以从未出事过安全责任事故，真正做到了让社会放心，让家长

放心。

四、重视宣传教育

我园相当重视食品卫生安全的宣传力度，定期组织教师学习食品卫生工作法

律法规强化食品卫生安全意识让每个教职工都意识到食品卫生安全重要性做到

防患于未然。

大会、小会上园领导都在不断的强调食品安全卫生的重要性，要求各班级教

师在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识培养幼儿良好卫生习惯。同时

还将食源性疾病的十大危险因素上墙，让教师、家长及食堂的工作人员充分了解

食品安全的重要性。定期召开家长会，向家长宣传食品安全知识。

五、制度健全

建立健全有关食品卫生规章制度从食品加工到幼儿用餐等都做到了有章可

循

六、证件齐全有效幼儿食堂有《卫生许可证》从业人员有《健康证》

七、严把进货、消毒、卫生关

食品采购严把进入关，能定点采购食品全部定点采购，在购买时都进行严格

细致检查并问明出处不购变质食物和毒豆芽等有可能中毒的食物给幼儿食用。食

品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全餐具做到餐餐消毒教室和厨房地面每

天定时进行优氯净清洗消毒食品加工工具即用即洗。厨房卫生每日定时打扫和随

时保持干净双重目标同时进行。生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未

加工熟食物不给幼儿食用，坚持食品48小时留样制度。

以上是我园近阶段开展食品安全工作的小结，食品安全工作不是一项一劳永

逸的工作，而是一个艰巨的长期的任务，为切实加强学校食品卫生安全工作，杜

绝我园发生安全事故，保证广大师生的身体和生命安全，在今后的工作中，我园

将进一步加大食品卫生安全工作力度，提高食品卫生安全责任意识、增加我园食

品卫生安全工作的日常检查频次，牢固树立安全意识，把我园的食品安全工作提

高到一个新的层次。

幼儿园食品安全工作总结精选篇2

结合已经结束食品卫生安全周专题教育活动，我园认真贯彻落实上级文件精

神，在全园开展了食品卫生安全知识宣传活动，现总结如下：

一、精心组织，明确责任

根据上级文件精神，我园成立了食品卫生安全工作领导小组，由园长任组长，

李正海任副组长，各班班主任任成员。李正海负责幼儿园平时卫生情况检查，从

事学校食品安全监管的业务工作;班主任负责本班幼儿健康教育、宣传、卫生状

况的监督工作。做到机构、人员、设施到位，明确责任，强化监督。层层落实，

以保证食品卫生安全工作行之有效地进行，使幼儿园食品安全工作整体水平再上