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食材配送服务应急响应保障方案

本文介绍了一份食材配送服务应急响应保障方案。在突发

事件发生后，指挥小组应立即启动预案，各成员单位按照指挥

小组的统一部署和各自职责，做好相应的应急响应工作。指挥

小组成员应当保证24小时通讯畅通，并将手机、值班电话指

挥小组办公室报告。

在遇到台风、洪水、地震等恶劣天气配送应急方案时，需

要做好应急运输保障工作，服从县级以上人民政府或者交通主

管部门的统一调度、指挥。投入应急运输车辆使用年限不超过

5年，并经检测合格的再用车；车辆运行单程在500公里以上

必须配备2名驾驶员，每位驾驶员连续驾驶时间不得超过3小

时。参运应急人员年龄在20至50岁之间，符合道路运输经营

条件的驾驶人员，且技术过硬、作风正派、身体健康。接受应

急运输任务后，运输车辆、人员必须整合待命，在规定时间内

到达指定地点集合，且必须由道路运输经营者亲自带队。执行

应急运输任务时，运输车辆及参运驾驶人员要遵守应急预案的

有关规定，服从交通主管部门的统一调度、指挥，遇事主动请

示、汇报，协调解决好各项工作事务。配给中心要做好道路运

输保障工作，确定多条道路运输方案，应对突发性自然灾害保

证食品供给。

对于临时性需求供应方案，公司拥有一定量的食材库存，

以满足采购人对产品的临时性的需求。如采购人临时要求公司

配送一定量的冻品类食材，公司承诺在接到配送通知后十分钟

内响应，立即调派配送车辆和配送工作人员，保证在要求的时

限内将足量的货物送至招标人指定地点。如出现延时，招标人

可对公司进行经济处罚。

最后，本文也提到了突发交通事故及其处理措施，但由于

缺乏具体内容和明显的格式问题，不予保留。

在配送过程中，如果冻品类食材发生交通事故，当事人应

立即自救并报警。报警时应简明讲清事故地点、伤亡、损失等

情况，以及事故对周围环境的危害程度，保护现场，抢救伤员，

保护货物财产并通报运输经营者与保险公司。

在处理事故时，当事人应立即切断车辆电源开关，使用消

防器材，布置好安全警戒线，应果断处置，不要惊慌出错，避

免造成更大的灾害。

对伤者的外伤应立即进行包扎止血处理，发生骨折者应就

地取材进行骨折定位，并移至安全地带，对死亡人员也应移至

安全地带妥善安置。积极协助120救护人员救死扶伤，避免事

故扩大化，把伤害减至最低程度。保护好自身的安全，积极配

合交警、消防等部门进行救护并做好各项善后工作。

发生一次死亡事故应在30分钟之内报告当地交通主管部

门。现场事故处理完成后，当事人将情况反应给配送中心，以

便配送中心组织协调各个方面做好重新配送方案，保证供给。

在送货途中遇到不可抗力因素，如道路塌方、车辆损坏无

法及时修复等，当天无法送达指定地点的，配送专员要及时向

配送部主管报告，等候指令。配送部主管接到报告后，应及时

向公司副总经理报告，经请示同意后可指令送货车辆原路返回，

或等待救援。车辆在等待救援时，配送专员应组织做好防盗防

抢工作。公司副总经理接到报告后要立即组织应急车辆装运货

物，保障客户当日需求。应急处置工作结束后，配送部主管要

配合有关部门做好善后处置及事故调查工作，并在调查结束后

及时向公司领导作书面报告。

如果接到顾客或被保障单位食物中毒的投诉，要立即向其

了解中毒人数和症状，并及时通知管理区总经理和公司基础管

理考核组。项目经理与卫监员一起向顾客了解就餐时间及消费

的冻品品种，并要求顾客或被保障单位出示卫生部门诊断书，

经理要亲自过目诊断书的内容。

项目经理立即组织人员与被保障单位一起将顾客消费时间

段的相应饭菜品种留样送到卫生部门检验，并将相应食谱保存

备查。同时到顾客就医院了解顾客具体病因。在未明确责任前，

项目经理要按照医务人员要求，组织员工为中毒顾客作好病号

饭，作好服务工作。

确定造成食物中毒不是本公司产品时，与顾客或被保障单

位取得联系，并将检测的结果告诉顾客和被保障单位。

如果确认是由本公司产品引起的，必须向公司领导报告情

况，并与顾客商讨解决方案。如果必要，可以请求集团领导的

协助来解决问题。

一旦发现食物中毒事故，项目经理应立即组织员工对产品

进行排查，并采取措施以根除问题，以防止再次发生类似事件。

事故解决后，应将《食物中毒事故处理报告》提交给公司。

在后期处理中，应急响应的结束应由指挥小组根据突发事件的

处理情况来决定。应急响