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食品安全培训记录三篇
篇一：食品安全培训记录
培训人姓名培训时间20XX年3月8日
培训地点主持人
培训对象
培训内容如何做好车间环境卫生
第1页共13页
培训记录：
随机对车间内进行巡查，检查其个人卫生是否到位，环境卫生是否符合要求。
夏季来临，气温逐渐升高，叮嘱员工做好车间卫生，各个角落打扫干净，每天
都要冲洗地面，以免细菌的滋生，保持一个良好的工作环境。
食品安全培训记录
培训人姓名培训时间20XX年4月11日
培训地点主持人
培训对象
第2页共13页
培训内容使用的原料卫生标准
培训记录：
为了保证生产的食品安全，我们需在生产过程的第一道线就要做好防备工作，
那就是所使用的原材料一定要干净，例如粽叶，要清洗干净，不能留有残渣，
包括肉质类在准备切之前，用水浸泡一下，在清洗干净，对于操作工做好卫生
工作，工作之前必须要洗手，并消毒，只要是使用到原材料的都要洗干净。
食品安全培训记录
培训人姓名培训时间20XX年5月9日
培训地点主持人
第3页共13页
培训对象
培训内容端午前强调食品安全问题
培训记录：
端午即将来临，也是粽子厂最忙最紧张的时候，所以需要全体员工积极配合好
工作，越是在忙，而且出货量大的情况下，对于粽子的食品安全问题更加的注
重，天气逐渐加热，粽子的保质期限降低，所以要做好产品的保质问题，及时
的翻新，不要将不新鲜的粽子流到客户处，以免造成客户的投诉，对于冷库里
的冷冻粽子在发货之前，需检查是否变质。
食品安全培训记录
培训人姓名培训时间20XX年10月7日
第4页共13页
培训地点主持人
培训对象
培训内容10月份需注意食品问题
培训记录：
在下半年的10月份，也是我们粽子厂开始生产粽子的第一个月，所以需要员工
有意识的注意食品安全问题，在销量还不是最多的时候，也是员工比较空的时
候，所以在不忙的情况下，更加要注重产品质量，保证产品送到客户处是好的，
并且是新鲜的。再次强调员工在工作之前，做好个人的卫生的重要性。
第5页共13页
篇二：食品安全培训记录
培训人姓名培训时间20XX年11月9日
培训地点主持人
培训对象
培训内容食品安全的意义
第6页共13页
培训记录：
现如今社会，人人都注重健康问题，对于每天进口的东西都是非常谨慎的，讲
的是环保食品和健康食品，所以对于食品行业来说，那更是头等大事，一旦厂
家生产的产品质量不合格，或者说产品存在质变问题，那对于消费者来说，是
一种伤害，不仅伤害了别人的身体，更是对企业造成了名誉的损伤，所以情节
也是较为严重的，所以要求员工必须意识到自己所处的是食品行业，不是别的
行业，做事对自己负责也要对别人负责。
食品安全培训记录
培训人姓名培训时间
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