动物生理学 第四章 消化与吸收一.ppt

***第四章消化与吸收(F)??口腔??食管??胃??小肠??大肠消化道:消化腺消化系统??唾液腺??胰腺??肝脏??胆囊小消化腺：各消化管的管壁中大消化腺*六大营养物质糖、脂、蛋、水、无机盐、维生素消化吸收消化道平滑肌的机械收缩消化腺分泌消化酶已消化物质进入血管或淋巴管的过程微生物消化复胃消化化学性消化机械性消化消化的方式*主要内容机械性消化化学性消化吸收*1.机械性消化第四章消化与吸收消化道运动的作用暂时贮存食物，主要是胃的功能。搅拌及碾磨食物，使食物与消化液混匀。将食糜分批、少量地向消化道下段推移或排放。促进营养素的吸收。

*主要内容消化道平滑肌的特点：慢波电位消化道的运动：胃运动；小肠运动及二者关系。*1.1消化道平滑肌的特点消化道除口、咽、食道上段、肛门外括约肌是骨骼肌外，其余均是平滑肌。一般特点：

伸展性

紧张性收缩

兴奋性低，反应时间长，变异大

对电刺激不敏感；对化学、温度和机械牵张刺激较敏感

自动节律性*容受性舒张定义：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃平滑肌舒张，胃容积增大。是迷走-迷走反射。意义：大量食物摄入，而胃内压保持不变。*1.1消化道平滑肌的特点消化道除口、咽、食道上段、肛门外括约肌是骨骼肌外，其余均是平滑肌。一般特点：

伸展性

紧张性收缩

兴奋性低，反应时间长，变异大

对电刺激不敏感；对化学、温度和机械牵张刺激较敏感

自动节律性*紧张性收缩定义：消化道平滑肌经常保持一定程度的缓慢而持续的收缩状态。是各部分消化道都具有的运动形式。作用：使消化道维持一定的形状；有利于化学性消化。*1.1消化道平滑肌的特点消化道除口、咽、食道上段、肛门外括约肌是骨骼肌外，其余均是平滑肌。一般特点：

伸展性

紧张性收缩

兴奋性低，反应时间长，变异大

对电刺激不敏感；对化学、温度和机械牵张刺激较敏感

自动节律性*自动节律性机制

慢波电位（slowwave)定义：为一种静息电位基础上自发产生去极化和复极化节律性电位波动。因其频率较慢而被称为慢波电位，也称为基本电节律（basalelectricrhythm，BER）。特点：慢波电位并不引起动作电位，但可使静息电位接近阈电位，提高平滑肌的兴奋性。意义：是平滑肌的起步（起搏）电位，它控制着平滑肌收缩的节律，决定蠕动方向、节律、速度。

*静息电位慢波电位动作电位肌肉收缩去极化去极化Ca2+*消化道不同部位的自动节律*1.2胃的运动运动形式

容受性舒张

紧张性收缩

蠕动

非消化期运动胃的排空*胃蠕动食物进入胃5分钟出现；由胃的中部开始，到达幽门需1分钟；频率为3次/分钟。作用：①使食糜与消化液充分混合，利于化学性消化②磨碎食物(即机械性消化)③推进食糜(胃排空)*非消化期胃运动移行性复合运动（migratingmotorcomplex,MMC）：以间歇性强力收缩并伴较长的静息期为特征的周期性运动。生理功能是起着“清道夫”的作用。*1.2胃的运动运动形式

容受性舒张

紧张性收缩

蠕动

非消化期运动胃的排空*胃的排空（gastricemptying）胃内食糜由胃排入十二指肠的过程称为胃排空。完全排空约4~6h。动力：胃的收缩。

闸门：幽门泵食物进入胃胃运动胃内压12指肠内压食物进入12指肠幽门括约肌舒张*胃排空的影响因素胃内因素：食量、食物理化特性肠内因素：食物理化性质*********************一般在食物入胃后5分钟开始**************************一般在食物入胃后5分钟开始*********