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学校食堂每周食品安全排查治理报告(样表)--第1页
学校食堂每周食品安全排查治理报告（样表）
年月日
本周检整改
检查内容标准对照
查情况情况
1、门前卫生区域（含洗手池）是否清扫干净，堆门前卫生区域（含洗手池）应清
放的垃圾是否及时清理。扫干净，堆放的垃圾应及时清理。
2、剩菜桶是否放在指定位置，是否及时清理餐厨剩菜桶应放置在指定位置，及时
垃圾。清理餐厨垃圾。
备餐间瓷砖、玻璃、餐桌及地面
3、备餐间瓷砖、玻璃、餐桌及地面是否清扫干净。
应清扫干净。
1、已损坏的、不能正常使用的、
长期不用的物品要清理出去。
一楼层4、各类容器、操作工具、个人物品是否有序放置2、已盛装食品的容器不得直接放
面及环是否摆放整齐。置在地上。
3、工具要统一定点离地挂墙，包
境卫生括烹饪工具和清洁工具。
5、扫帚等卫生工具是否摆放指定位置。扫帚等卫生工具摆放指定位置。
6、初加工间地面是否有积水。初加工间地面无积水。
7、各类清洗池等是否干净,保洁间、清洗间的下清洗池等保持干净,保洁间、清洗
水道是否冲洗到位。间的下水道每天冲洗到位。
8、墙面、墙角是否有蜘蛛网。做好日常清理工作。
门窗关锁到位，各处电源、水源
9、门窗是否关锁到位，各处电源、水源是否关闭。
检查关闭。
1、洗手池是否清理干净，堆放的垃圾是否及时清洗手池应清理干净，堆放的垃圾
理。应及时清理。
2、剩菜桶是否放在指定位置，是否及时清理餐厨剩菜桶应放置在指定位置，及时
垃圾。清理餐厨垃圾。
二楼层
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