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体育运动营养与恢复考核试卷

考生姓名：________________答题日期：________________得分：_________________判卷人：_________________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪种营养素对运动员的肌肉力量和耐力有重要作用？（）

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.维生素

2.关于运动前补糖，以下哪项描述是正确的？（）

A.运动前立即补糖

B.运动前30分钟补糖

C.运动前1小时补糖

D.运动前2小时补糖

3.运动补水中，以下哪种饮料最适合长时间运动时补充电解质？（）

A.纯净水

B.果汁

C.含电解质的运动饮料

D.咖啡

4.以下哪种食物富含抗氧化剂，有助于运动员抵抗运动中的自由基损伤？（）

A.红肉

B.深海鱼类

C.新鲜蔬菜和水果

D.奶制品

5.关于运动后蛋白质补充，以下哪种说法是正确的？（）

A.运动后立即补充

B.运动后30分钟内补充

C.运动后1小时内补充

D.运动后2小时内补充

6.以下哪种食物对运动员的骨骼健康有益？（）

A.鸡肉

B.牛奶

C.大豆

D.鸡蛋

7.以下哪个阶段是运动员进行有氧运动时糖原储备最充足的时期？（）

A.运动前

B.运动开始后10分钟

C.运动开始后30分钟

D.运动开始后1小时

8.关于运动员补充支链氨基酸（BCAA），以下哪种说法是正确的？（）

A.可以促进肌肉生长

B.可以提高运动耐力

C.可以帮助运动员快速恢复

D.所有以上说法都正确

9.以下哪种食物适合运动员在寒冷环境中增加体温和能量摄入？（）

A.绿叶蔬菜

B.红薯

C.鸡胸肉

D.鱼肉

10.以下哪种营养素对运动员的免疫系统有重要作用？（）

A.蛋白质

B.糖类

C.脂肪

D.维生素C

11.关于运动后恢复，以下哪种方法可以帮助减轻肌肉酸痛？（）

A.高强度训练

B.拉伸

C.冷热交替浴

D.大量摄入糖类

12.以下哪种食物富含长链不饱和脂肪酸，对运动员的心血管健康有益？（）

A.猪肉

B.鸡肉

C.鱼类

D.牛肉

13.以下哪种运动饮料的主要成分是碳水化合物和电解质？（）

A.蛋白质粉

B.能量棒

C.运动饮料

D.肌酸

14.关于运动员补充维生素D，以下哪种说法是正确的？（）

A.可以提高运动能力

B.可以促进钙的吸收

C.可以降低运动损伤的风险

D.所有以上说法都正确

15.以下哪种食物富含膳食纤维，有助于保持运动员的消化系统健康？（）

A.红肉

B.鸡肉

C.新鲜蔬菜和水果

D.奶制品

16.关于运动前餐，以下哪种组合是较为合适的？（）

A.高脂肪、高纤维食物

B.低脂肪、高糖食物

C.高脂肪、低糖食物

D.低脂肪、低糖食物

17.以下哪种食物在运动后补充有助于肌肉恢复和生长？（）

A.糖类

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

18.以下哪种情况表明运动员可能存在脱水现象？（）

A.体重减轻

B.出汗量增加

C.尿液颜色深

D.所有以上情况

19.以下哪种食物富含天然抗氧化剂，对运动员的身体健康有益？（）

A.红肉

B.鸡肉

C.新鲜蔬菜和水果

D.奶制品

20.关于运动员的晚餐，以下哪种建议是正确的？（）

A.晚餐越丰富越好

B.晚餐应避免高脂肪食物

C.晚餐应避免高糖食物

D.晚餐应以蔬菜和水果为主

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.运动补水中，以下哪些情况下运动员需要特别注意补充水分？（）

A.高温环境

B.高湿度环境

C.长时间运动

D.所有以上情况

2.以下哪些营养素对运动员的肌肉修复和生长有重要作用？（）

A.蛋白质

B.糖类

C.维生素D

D.镁

3.以下哪些食物可以作为运动员优质蛋白质的来源？（）

A.鸡肉

B.鱼肉

C.大豆

D.牛肉

4.以下哪些方法有助于运动员快速恢复体能？（）

A.睡眠

B.拉伸

C.冷热水交替浴

D.高强度训练

5.以下哪些因素会影响运动员的运动表现？（）

A.睡眠质量

B.营养摄入

C.训练强度

D.心理状态

6.以下哪些维生素对运动员的免疫系统有积极作用？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B6

D.维生素E

7.以下哪些食物富含抗氧化剂，有助于运动员抵抗运动中的氧化应激？（）

A