2022届高考化学人教版二轮专题复习学案-专题十二有机化学基础(选考).docxVIP

[备考要点]1.掌握有机物的组成与结构。2.掌握烃及其衍生物的性质与应用。3.掌握糖类、油脂、蛋白质的结构与性质。4.理解合成高分子的结构与特点。

考点一有机物的结构与性质

1．常见有机物及官能团的主要性质

种类

通式

官能团

主要化学性质

烷烃

CnH2n＋2

无

在光照时与气态卤素单质发生取代反应

烯烃

CnH2n(单烯烃)

碳碳双键：

(1)与卤素单质、H2或H2O等能发生加成反应；

(2)能被酸性KMnO4溶液等强氧化剂氧化

炔烃

CnH2n－2(单炔烃)

碳碳三键：—C≡C—

卤代烃

一卤代烃：R—X

—X(X表示卤素原子)

(1)与NaOH水溶液共热发生取代反应生成醇；

(2)与NaOH醇溶液共热发生消去反应

醇

一元醇：R—OH

羟基：—OH

(1)与活泼金属反应产生H2；

(2)与卤化氢或浓氢卤酸反应生成卤代烃；

(3)脱水反应：

乙醇eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(140℃分子间脱水生成醚,170℃分子内脱水生成烯))；

(4)催化氧化为醛或酮；

(5)与羧酸或无机含氧酸反应生成酯

醚

R—O—R

醚键：

性质稳定，一般不与酸、碱、氧化剂反应

酚

Ar—OH(Ar表示芳香基)

羟基：—OH

(1)呈弱酸性，比碳酸酸性弱；

(2)苯酚与浓溴水发生取代反应，生成白色沉淀2,4，6-三溴苯酚；

(3)遇FeCl3溶液呈紫色(显色反应)；

(4)易被氧化

醛

醛基：

(1)与H2发生加成反应生成醇；

(2)被氧化剂(O2、多伦试剂、斐林试剂、酸性高锰酸钾等)氧化为羧酸

羧酸

羧基：

(1)具有酸的通性；

(2)与醇发生酯化反应；

(3)不能与H2发生加成反应；

(4)能与含—NH2的物质生成酰胺

酯

酯基：

(1)可发生水解反应生成羧酸(盐)和醇；

(2)可发生醇解反应生成新酯和新醇

氨基酸

RCH(NH2)COOH

氨基：—NH2，羧基：—COOH

两性化合物，能形成肽键()

蛋白质

结构复杂无通式

肽键：,

氨基：—NH2，

羧基：—COOH

(1)具有两性；

(2)能发生水解反应；

(3)在一定条件下变性；

(4)含苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄发生颜色反应；

(5)灼烧有特殊气味

糖

Cm(H2O)n

羟基：—OH，

醛基：—CHO，

羰基：

(1)氧化反应，含醛基的糖能发生银镜反应(或与新制氢氧化铜反应)；

(2)加氢还原；

(3)酯化反应；

(4)多糖水解；

(5)葡萄糖发酵分解生成乙醇

油脂

酯基：

(1)水解反应(在碱性溶液中的水解称为皂化反应)；

(2)硬化反应

2．常考官能团1mol所消耗的NaOH溶液、H2物质的量的确定

(1)最多消耗NaOH溶液______mol。

(2)最多消耗H2________mol。

(3)最多消耗H2________mol。

答案(1)8(2)8(3)3

解析(1)①1mol酚酯基消耗2molNaOH；②1mol酚羟基消耗1molNaOH；③醇羟基不消耗NaOH。

(2)①1mol羰基、醛基、碳碳双键均消耗1molH2；②1mol碳碳三键消耗2molH2；③1mol苯环消耗3molH2。

(3)①一般条件下羧基、酯基、酰胺基不与H2反应；②酸酐中的碳氧双键一般不与H2反应。

3．限制条件同分异构体的书写

(1)同分异构体书写的常见限制条件

(2)限制条件同分异构体书写的思维流程

如：写出同时满足下列条件的的一种同分异构体的结构简式：____________________。

①能发生银镜反应；②能发生水解反应；③与FeCl3溶液发生显色反应；④分子中只有4种不同化学环境的氢原子。

思维流程

(1)根据()确定

除苯

环外

C

O

不饱和度

3

3

1

?2?根据限制条件确定官能团eq\b\lc\{\rc\(\a\vs4\al\co1(①能发生银镜反应→、,②能发生水解反应→,③与FeCl3溶液发生显色反应→,④分子中只有4种不同化学环境的氢原子,↓,结构高度对称))

(3)

?

C

O

不饱和度

1

3

1

?

剩余2个饱和碳原子

(4)或

归纳总结①根据结构简式确定除苯环外含有的C、O、H和不饱和度。②根据限制条件确定含有的官能团种类及数目。③结合含有不同化学环境的氢原子数、不饱和度有序书写。④检查删除重复的、不符合限制条件的结构简式。

(一)重要有机物脱水化学方程式的书写

1．按要求书写化学方程式。

(1)

①浓硫酸加热生成烯烃

________________________________________________________________________。

②浓硫酸加热生成醚

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