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幼儿园大班综合教案：世界美食味不相同设计意图反思

活动目标

1.学问：了解中西文化不同造就了中西饮食文化的差异

2.力量：能通过嬉戏的方式找到配对的国家与对应美食图片。

3.情感：萌发幼儿对事物的奇怪心并懂得敬重他国文化。

4.使小朋友们感到欢乐、好玩，在不知不觉中应经学习了学问。

5.进展幼儿空间区分力量和空间想象力。

重点难点

重点：中西饮食文化差异

难点：随时代进展学习敬重与融合中西饮食文化

活动预备

1.碗筷一套;

2.刀叉盘子一套;

3.牛排一份、饺子各一份;

4.中西饮食差异PPT;

5.阅历预备：幼儿对各国美食的了解

活动过程

一、百宝箱导入

教师：今日教师给小朋友带来了一个百宝箱，请小朋友猜一猜百宝箱里有什么呢?

(出示两份不同餐具装着的食物)

教师：请小朋友观看一下这两份美食有哪些不同之处?

教师：一份是我们中国的美食，一份是西方国家的美食。

二、世界美食会

教师：教师想先问问小朋友，你们知道哪些国家的特色美食呢?

(幼儿自由争论)

出示PPT

教师：今日教师带小朋友来到世界美食会，看看这些国家都有什么特色美食?

三、探究沟通

教师：每个国家都有不同的美食文化，我们来看看究竟有哪些不一样呢?

(一)餐具的差异

教师：小朋友，想一想为什么中西方国家用的餐具会不同呢?为什么西方国家用刀叉?中国用筷子?印度人直接用手?

小结：由于西方国家喜爱吃牛排、面包;中国人喜爱吃米饭和各种菜;印度人是由于宗教信仰文化习俗不同，他们喜爱用手感受食物的温度和质感，觉得更接近大自然。

(二)进餐方式的差异

教师：人类为什么要吃饭?

教师：小朋友们都说的很好，请小朋友观看这两张餐桌上有什么不同?

小结：中国人喜爱喧闹，西方人喜爱宁静优雅的环境下进餐。西方的饮食比拟简洁、便利，以养分为重心。而中国饮食主要讲究味道，想尽方法将食物变得更美味

(三)饮食内容的差异

教师：中西方国家吃的东西都一样吗?

小结：中国人的主食以米饭或面食为主，副食以蔬菜、肉类为辅。

西方人的主食以肉类、面包、奶类为主

(四)烹饪方法的差异

教师：小朋友们，在生活中你们知道的烹饪方式有哪些?

教师：在中国,烹饪的方式多种多样,有炒、炸、焖、爆、煎、烩、煮、蒸、烤腌、冻、拔丝、糖醋等做出的菜肴让人眼花缭乱。

西方的菜肴烹饪方法主要是烧、煎、烤、炸、焖，各种食材很少放在一起烹调。

四、争论总结

教师：小朋友动脑经想一想，为什么中西方国家吃的食物会不一样呢?

总结：中西方饮食文化差异缘由有:地域特征、风俗习惯、观念不同，我们需要敬重别的国家的文化，并情愿承受和尝试不同的文化差异。美食虽然好吃，但是不能吃太多，会引起胃不消化，给人体安康带来危害。

五、创意美食

请小朋友在区域中查找材料，可以个人或和同伴合作完成一份自制创新的“美食”，制作完后把美食画/贴到操作单里，并给制作的美食起个名称，跟小朋友们一起共享。

活动总结

在这个过程中孩子们兴趣点都极高，完成度很高。但整节活动下来时间会有些长，孩子们在分工合作的时间有些赶，可以分成两个课时完成。把制作美食的时间给孩子留足，幼儿会呈现更好的作品。

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