2022-2023年医疗招聘其他类-营养学考试精选专练V(带答案)试卷号;25.pdf

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

2022-2023年医疗招聘其他类-营养学考试精选专练

V（带答案）

一.综合考核题库(共35题)

1.

维生素A缺乏最早的症状是()。

A、免疫功能下降

B、上皮干燥、增生、角化

C、出现毕脱斑

D、暗适应能力下降

E、贫血

正确答案:D

2.

A.红细胞

B.造血器官

C.肌肉组织

D.骨与牙齿

E.甲状腺

F.N

碘主要存在于

正确答案:E

磷主要存在于

正确答案:D

钙主要存在于

正确答案:D

钴主要存在于

正确答案:C

锌主要存在于

正确答案:C

3.

催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是()。

A、胰脂酶

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她

B、脂蛋白脂肪酶

C、肝脂酶

D、三酰甘油脂肪酶

E、组织脂肪酶

正确答案:D

4.

蛋白质的含氮量约为()。

A、20％

B、26％

C、6％

D、10％

E、16％

正确答案:E

5.

A.胆固醇

B.三酰甘油

C.游离脂肪酸

D.中链脂肪酸

E.单不饱和脂肪酸

F.N

不需载脂蛋白运输的物质是()。

正确答案:D

乳糜微粒的主要成分是()。

正确答案:B

可降低血浆胆固醇的物质是()。

正确答案:C

正常情况下，营养心肌细胞的主要物质是()。

正确答案:C

6.

糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原分解及合成途径的交汇点是()。

A、1-磷酸葡萄糖

B、草酰乙酸

C、丙酮酸

D、6-磷酸葡萄糖

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E、乙酰辅酶A

正确答案:D

7.

饮水氟过量可造成()。

A、龋齿

B、以上全是

C、老年人骨质疏松

D、A+B

E、氟斑牙

正确答案:E

8.

含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质

混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的()。

A、协同作用

B、营养作用

C、互补作用

D、配伍作用

E、调节作用

正确答案:C

9.

钴参与合成下列哪种维生素()。

A、维生素C

B、维生素B

C、维生素A

D、维生素B

E、维生素B

正确答案:D

10.

A.未过分加工精细的粮谷类

B.柑橘、猕猴桃

C.动物肝脏

D.鱼、蛋黄

E.豆制品、奶类

F.N

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维生素C富含于()。

正确答案:B

维生素D富含于()。

正确答案:D

11.

人体内90%的磷以下列哪种形式存在于骨骼和牙齿中

A、羟磷灰石

B、与糖结合

C、磷酸盐

D、与蛋白结合

E、游离磷

正确答案:A

12.

下列有关玉米中烟酸的说法，错误的是()。

A、用碱处理容易被机体利用

B、含量并不低

C、色氨酸含量低

D、用酸处理容易被机体利用

E、为结合型

正确答案:D

13.

维生素D的主要排泄途径()。

A、皮肤

B、汗液

C、尿液

D、唾液

E、胆汁

正确答案:E

14.

下列哪种营养素含氮？()

A、蔗糖

B、甘油

C、蛋白质

D、脂肪酸

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E、甘油三酯

正确答案:C

15.

其营养状况可用红细胞谷胱甘