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学生食品安全知识竞赛题（完整版）

1、本次竞赛活动共20道题目,分为单项选择题和判断题,满分100

分,每题5分.

2、本次竞赛活动采取在线答题的形式,请依次答题,完成后点击提

交即可,系统会自动计算你的得分和排名.

一、单项选择题

1、在下列产品的标识上,哪种产品必须注明生产日期和安全使用

期或失效日期?()

A.学习文具

B.五金制品

C.食品

D.日常生活用品

2、儿童不宜经常食用哪种食品().

A.五谷杂粮

B.坚果类的零食

C.各种保健品

D.自然食物

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3、下列防范食品污染采取的错误措施是().

A.饮用洁净的水,把水烧开了再喝

B.吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以

C.菜刀.菜板用前都应清洗干净

D.小红不食用未经清洗的苹果

4、以下哪种说法是正确的?()

A.绿色食品就是绿颜色的食品

B.天然的食品都是绿色食品

C.绿色食品是经过专门机构认证.许可使用绿色食品标志的无污

染的安全.优质.营养类食品

D.野生的食品就是绿色食品

5、下列哪些零食含较多的营养,有助大脑发育,增强记忆力().

A.花生.核桃等坚果

B.膨化食品

C.巧克力

D.油炸.烧烤类食品

6、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质().

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A.蒸

B.煮

C.油炸

D.凉拌

7、多吃蔬菜水果是为了获得().

A.丰富的蛋白质

B.充足的能量

C.丰富的维生素.矿物质和膳食纤维

D.充足的碳水化合物

8、下列哪种食品是人体钙的最好来源().

A.植物油

B.奶

C.葡萄酒

D.鸡蛋

9、下列哪个是植物中含蛋白质最丰富的食品,被称为绿色牛奶().

A.苹果

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B.香蕉

C.芝麻

D.大豆(黄豆)

10、吃剩的饭菜放进冰箱后,正确的处理方法是().

A.只要菜没有变味什么时候都可以吃

B.时间不超过一星期就可以吃

C.菜变味了以后一加热就可以吃

D.须彻底加热并尽快食用

11、促进儿童少年发育最积极的因素是().

A.遗传

B.营养和体育锻炼

C.生活制度

D.疾病

12、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱

的说法,错误的是().

A.不要将冰箱塞满,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均

B.不要食用在冰箱里放置较久的食品

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