人教版七年级生物下册练习及答案解析(珍藏版)：合理营养和食品安全.pdfVIP

人教版七年级生物下册练习及答案解析(珍藏版)：合理营养和食品安全--第1页

第三节合理营养和食品安全习题

一、单选题

1．下列饮食习惯中，不正确的是（）

A．一日三餐，按时进餐B．不暴饮暴食，荤素合理搭配

C．饮食多样化，不挑食D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐

2．下列做法中，不符合食品安全的是

．

A．生吃蔬菜和水果要洗净B．购买食品要注意是否有安全图标

C．变质食物煮沸也可食用D．肉食食品要保证充足的加工时间

3．在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应当分别占多少？（）

A．30%、30%、40%B．30%、40%、30%

C．40%、30%、30%D．30%、35%、35%

4．妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋。根据所学的生物

学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理？

A．素炒豆角B．牛奶C．排骨汤D．小米粥

5．肥胖的人应减少高热量食物的摄取量并且多运动。下列食物中减肥者应尽量少吃的

是（）

A．白菜B．蘑菇C．奶油蛋糕D．胡萝卜

6．以下做法符合食品安全的是

AB“”

．生产绿色食品．生产果冻时添加工业明胶

CD“”

．提炼和销售地沟．用瘦肉精喂猪

7．下列有关食品安全和健康生活方式的认识，错误的是（）

A．桶装水一旦打开，应尽量在短期内饮用完，否则容易滋生细菌

B．轻微变质的食物即使是经高温蒸煮后，也不可以食用

C．将梨腐烂的部分削去再吃

D．正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品

8．据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头

大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是()

A．一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新

B．蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量

C．婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用

D．购买带包装的食品，不仅要关注其生产日期、保质期，还要注意是否有“QS”图标

9．青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱

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图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为（）

A．Ⅰ、ⅡB．Ⅱ、ⅢC．Ⅳ、ⅤD．Ⅲ、Ⅳ