生化考纲名解.pdf

掌握氨基酸结构特点；

蛋白质各级结构的概念；

模体结构：是蛋白质分子中具有特定构象及特定功能的结构成分。在蛋白

质分子中，由特征性的氨基酸序列组成两个或多个具有二级结构的肽段在空间

上相互接近，形成一个特殊的空间构象并发挥一定的作用，具有特殊的功能。

如亮氨酸拉链、锌指结构常见于DNA结合蛋白。

α螺旋（2017）：一种蛋白质的二级结构。α-螺旋中，多肽链主链围绕中心

轴以右手螺旋方式旋转上升，每3.6个氨基酸残基上升一周，每个氨基酸残基

上升0.15nm，螺距为0.54nm。氨基酸残基的侧链伸向螺旋外侧，每个氨基酸

残基的亚氨基上的氢与第四个氨基酸残基羰基上的氧形成氢键。常出现在球蛋

白中。

亚基（2017）：是指参与构成蛋白质四级结构的、每条具有三级结构的多肽

链。单条多肽链组成的蛋白质分子没有四级结构；一般是一条多肽链形成一个

亚基。亚基可相同或不同。亚基单独存在无活性；维系亚基形成蛋白质四级结

构的是氢键、盐键、范氏引力、疏水键等非共价键。

肽单位（2016）:由肽平面上的六个原子形成的蛋白质分子构象结构单元。

参与肽键的6个原子Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平面,此同一平面上的6

个原子构成了肽单元。Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，两个肽平面

可经Cα的单键进行旋转，由此改变肽链骨架的走向，形成不同的二级结构。

锌指结构（2016）：基因表达调节蛋白的结构模体。自N端到C端为二个反平

行的β-折叠和一个α-螺旋3个肽段，N端的2个Cys残基和C端的2个His残

基形成一个正四面体洞穴，容纳一个Zn2+离子可稳固α-螺旋与DNA分子中的

特殊序列结合而发挥调节基因转录的作用，存在于调控致癌基因、果蝇控制发

育的转录因子中。

别构效应：一个亚基与配体结合体而引起整个分子构象变化的作用。配体

与亚基结合，引起亚基构象变化，继而引起其余亚基和整个分子构象性质和功

能发生改变而影响生理活性。变构蛋白常有四级结构，如血红蛋白的四个亚基，

任一与O结合，都会引起相邻亚基构象变化，更易与O结合。

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结构域（2014）：蛋白质中折叠较为紧密，具有独立的生物学功能的区域。

大分子量蛋白质的三级结构常可分成数个相对独立的区域，每个区域含有序列

上连续的100—200个氨基酸残基，若用限制性蛋白酶水解，蛋白质常分成数个

结构域，但各结构域的构象基本不变，有时仍能执行部分原蛋白质的功能。穿

模的信号受体蛋白常至少分为胞外、跨膜、胞内三个结构域。

GSH（2014）：是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽。第一肽键由

谷氨酸的γ-羧基和半胱氨酸的氨基形成，半胱氨酸的巯基具有还原性，在体内

既可以保护蛋白质中的巯基免遭氧化，供H还原ROS或协助羟化反应，自身变

成GSSG；也可按自身的嗜核特性阻断嗜电子毒物的损害。例如GSH在肝中参

与胆汁酸的合成。

蛋白的二级结构：指蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构。多肽链在

一级结构的基础上进一步的盘旋或折叠，主链骨架原子的相对空间位置变化，

从而形成有规律的构象，维系二级结构的力主要是氢健。二级结构不涉及氨基

酸残基的侧链构象。如α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲等。

酰氨平面：由构成肽键的六个原子形成平面。肽键具有部分双键的性质，

不能自由旋转，因此参与肽键的6个原子Cα1、C、O、N、H、Cα2位于同一平

面。Cα1和Cα2在平面上所处的位置为反式构型，两个肽平面可经Cα的单键进

行旋转，由此改变肽链骨架的走向，形成不同的二级结构。

蛋白的四级结构：蛋白质中各亚基的种类、数目、空间排部及互作关系。

两个或两个以上的具有独立三级结构的亚基主要通过疏水作用力、氢键、范德

瓦尔斯力、盐键这些非共价键结合成为多聚体，这些亚基的结构是可以相同的，

也可以是不同的，各亚基协同作用执行功能。例如血红蛋白由四个亚基组成。

++

波尔(Bohr)效应：H、CO与O结合血红蛋白后分别产生的相互作用。H和