中国食物成分表编码.pdf

中国食物成分表编码

01谷类及制品

01.01小麦

01.01.102五谷香

01.01.201小麦粉（标准粉）

01.01.202小麦粉（富强粉，特一粉）01.01.203小麦粉（特二粉）

01.01.204小麦胚粉

01.01.205麸皮

01.01.301挂面

01.01.302挂面（标准粉）

01.01.303挂面（富强粉）

01.01.304挂面（精制龙须面）

01.01.305面条

01.01.306面条（标准粉，切面）01.01.307面条（富强粉，切面）

01.01.308面条（特粉，切面）

01.01.309面条（富强粉，煮）

01.01.310面条（干切面）

01.01.311面条（虾蓉面）

01.01.312通心面[通心粉]

01.01.401花卷

01.01.402空锅饼

01.01.403烙饼（标准粉）

01.01.404馒头

01.01.405馒头（标准粉）

01.01.406馒头（富强粉）

01.01.407烧饼（加糖）

01.01.408油饼

01.01.409油条

01.01.501水面筋

01.01.502油面筋

01.02稻米

01.02.001稻米

01.02.101粳米（标一）

01.02.102粳米（标二）

01.02.103粳米（标三）

01.02.104粳米（标四）

01.02.105粳米（特等）

01.02.201籼米（标一）

01.02.202籼米（标准）[机米]

01.02.203籼米（优标）

01.02.204早籼

01.02.205早籼（标一）

01.02.206早籼（标二）

01.02.207早籼（特等）

01.02.208晚籼（标一）

01.02.209晚籼（标二）

01.02.210晚籼（特等）

01.02.211籼稻谷（红）

01.02.212黑米

01.02.213香大米

01.02.301糯米[江米]

01.02.302优糯米

01.02.304紫红糯米[血糯米]

01.02.305粳糯米

01.02.306籼糯米

01.02.401米饭（蒸）

01.02.402粳米饭（蒸）

01.02.403籼米饭（蒸）

01.02.404粳米粥

01.02.405籼米粉[排米粉]

01.02.406籼米粉（干，细）

01.02.407高蛋白豆米粉（籼米）01.03玉米

01.03.101玉米（鲜）

01.03.102玉米（白，干）

01.03.103玉米（黄，干）

01.03.104玉米面（白）

01.03.105玉米面（黄）

01.03.106玉米面（强化豆粉）

01.03.107玉面糁（黄）

01.03.201玉米笋（罐头）

01.04大麦

01.04.101大麦（元麦）

01.04.201肚里黄

01.04.202青稞

01.05小米、黄米

01.05.101小米

01.05.102小米面

01.05.103小米粥

01.05.201大黄米[黍子]

01.05.202黄米

01.09其它

01.09.001高粱米

01.09.002糜子（带皮）

01.09.003糜子米（炒米）

01.09.004苦荞麦粉

01.09.005荞麦

01.09.006荞麦（带皮）

01.09.007莜麦面

01.09.008薏米（薏仁米、苡米）01.09.009薏米面

02薯类、淀粉及制品

01.1薯类

02.1.101马铃薯（土豆、洋芋）02.1.102马铃薯丁（脱水）

02.1.103马铃薯粉

02.1.201甘薯（白心）[红皮山芋]02.1.202甘薯（红心）[山芋，

红薯]02.1.203干薯片[白薯干]

02.1.204甘薯粉[地瓜粉]

02.1.301木薯

02.2淀粉类

02.2.101蚕豆淀粉

02.2.102豌豆淀粉

02.2.103玉