第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》（教学设计）统编版道德与法治一年级上册.docx

第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》（教学设计）统编版道德与法治一年级上册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》（教学设计）统编版道德与法治一年级上册

教材分析

《第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》（教学设计）》统编版道德与法治一年级上册，本节课旨在让学生了解饮食健康的基本知识，培养良好的饮食习惯。课程内容围绕食物的选择、饮食卫生、餐桌礼仪等方面展开，强调吃要有规律、不挑食、不偏食，关注饮食营养均衡。通过本节课的学习，使学生能够认识到健康饮食的重要性，并在日常生活中践行健康饮食行为。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标聚焦于健康意识与生活习惯的培养，旨在提升学生健康生活的能力。具体目标包括：增强学生对健康饮食的认识，形成科学的饮食观念；提高学生实践健康饮食的自觉性，养成良好的饮食习惯；培养学生自我管理能力，通过饮食实践提升生活自理能力；促进学生社会适应能力的提升，通过餐桌礼仪的学习，增强与人交往的文明素养。

教学难点与重点

1.教学重点

-饮食营养均衡：本节课的核心内容之一是让学生理解食物中的营养成分，以及如何搭配食物以实现营养均衡。例如，通过讲解蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的作用，引导学生认识不同食物的营养价值，强调多样化饮食的重要性。

-饮食卫生习惯：重点强调饭前便后洗手、使用公筷等良好习惯的培养，以及如何正确处理剩余食物，避免食物中毒等问题的发生。

2.教学难点

-食物选择与搭配：学生可能难以理解如何根据营养需求选择和搭配食物。例如，教师可以通过具体的食物搭配案例，如蔬菜与肉类、粗粮与细粮的搭配，让学生直观感受营养均衡的实践方法。

-饮食习惯的养成：学生可能对改变不良饮食习惯存在抵触情绪，如挑食、偏食等。教师可以通过故事、游戏等活动形式，引导学生逐步接受健康饮食的重要性，并鼓励他们在日常生活中实践。难点在于如何让学生自觉地将所学知识转化为行为习惯。

-餐桌礼仪的掌握：餐桌礼仪涉及礼貌、文明等方面，一年级学生可能还不太懂得如何在餐桌前表现出恰当的行为。教师可以通过角色扮演、情景模拟等方式，让学生在具体情境中学习并实践餐桌礼仪，难点在于如何让学生在实际生活中运用所学。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过生动的语言讲解，系统介绍饮食营养均衡、饮食卫生和餐桌礼仪等知识，为学生提供必要的信息和指导。

2.情境教学法：利用情境模拟，如模拟家庭餐桌场景，让学生在实践中学习餐桌礼仪和健康饮食行为。

3.小组讨论法：分组讨论如何实现饮食营养均衡，分享各自家庭中的健康饮食经验和习惯，促进学生的交流和思考。

教学手段：

1.多媒体展示：使用PPT或教学视频，直观展示食物营养成分、健康饮食案例和餐桌礼仪规范。

2.互动教学软件：利用教学软件进行饮食搭配游戏，让学生在游戏中学习营养知识，增强学习兴趣。

3.实物展示：准备实物食物模型，让学生亲手操作，感受食物搭配的实践过程，加深对健康饮食的理解。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过班级微信群发布预习资料，包括关于饮食营养均衡的PPT和健康饮食的小视频，要求学生了解基本营养知识。

-设计预习问题：如“哪些食物富含蛋白质？”“为什么我们要多吃蔬菜和水果？”等，引导学生思考。

-监控预习进度：通过微信群的互动和学生的反馈，了解学生的预习情况。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生根据要求阅读资料，初步了解饮食营养均衡的重要性。

-思考预习问题：学生针对问题进行思考，记录下自己的答案和疑问。

-提交预习成果：学生将预习笔记和问题提交至微信群。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索，提升学习兴趣。

-信息技术手段：利用微信群，方便学生交流和教师监控。

-作用与目的：为学生课堂学习打下基础，提高课堂效率。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过讲述一个关于饮食不均衡导致健康问题的故事，引出课题。

-讲解知识点：详细讲解如何实现饮食营养均衡，举例说明不同食物的营养成分。

-组织课堂活动：设计“健康饮食搭配”的小游戏，让学生在游戏中学习食物搭配。

-解答疑问：针对学生的疑问，提供解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：学生积极参与游戏，通过实践学习饮食搭配。

-提问与讨论：学生提出自己的疑问，与同学讨论交流。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：系统讲解饮食营养知识。

-实践活动法：通过游戏等活动，让学生在实践中学习。

-合作学习法：促进学生之间的交流与合作。