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随着我国经济的不断发展，我国高星级酒店呈现出良好的发展态势，这就对酒店从业人员提出了更高的要求。但是从目前的发展状态来看，我国星级酒店从业人员的能力和素质依然难以满足工作需要。酒店管理人才的供需矛盾成为现阶段制约酒店行业发展的主要因素，培养模式的单一性、培养理念的滞后性影响了人才培养质量，酒店管理专业人才培养模式成为高校与行业关注的焦点。面对新形势、新问题、新挑战，国家出台了一系列文件，强调把实践育人摆在人才培养的重要位置，为高校确立实践育人理念并深入探索实践育人路径提供了政策引导。在现有的人才培养模式下，学生在校内的实践学习是以课程为独立单元开展的，实践学习的内容衔接不合理，导致知识呈碎片
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