四川省绵阳市南山中学2021届高三下学期3月模拟考试 生物 试题 (含答案).pdfVIP

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2021年3月

绵阳南山中学2021年春季高2019级3月月考

生物试题

命题人：

本试卷分为试题卷和答题卡两部分，其中试题卷由第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)组成，共8页；

答题卡共2页。满分90分，考试时间80分钟。

注意事项：

1.答题前，考生务必将自己的学校、班级、姓名用0.5毫米黑色签字笔填写清楚，同时用2B铅笔将考

号准确填涂在“考号”栏目内。

2.选择题使用2B铅笔填涂在答题卡对应题目标号的位置上，如需改动，用橡皮擦擦干净后再选涂其它答

案；非选择题用0.5毫米黑色签字笔书写在答题卡的对应框内，超出答题区域书写的答案无效；在草稿纸、试题

卷上答题无效。

第I卷(选择题共50分)

一、选择题（本题包括30小题，每小题1分，共30分。每小题只有一个选项符合题意。）

1．以下不属于发酵的是

A．利用需氧型青霉菌生产青霉素

B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸

C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精

D．利用乳酸菌制作泡菜

2．右图是探究果酒发酵的装置，有关果酒果醋发酵的相关说法正确的是

A．将该装置接种醋酸菌，即可进行醋酸发酵

B．图中弯管中的水可减少杂菌污染和利于发酵瓶内形成缺氧环境

C．果酒发酵过程中发酵液浓度不变，果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

D．二者涉及的菌种结构上的最本质区别是有无线粒体，醋酸菌属于嗜温菌

3．某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中

没有氧气，其余条件相同且适宜。每小时监测记录一次酵罐中氧气和酒精的物质的量并绘成如图所

示坐标图。据此下列说法中正确的是

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A．实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为6：5

B．甲、乙两发酵罐分别在第5h和第3h无氧呼吸速率最快

C．甲发酵罐实验结果表明在有氧气存在时酵母菌无法进行无氧呼吸

D．该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量

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4．腐乳外部的一层白色致密的“皮”、泡菜坛内长的一层白膜，形成它们的有关菌种分别是

A．乳酸菌、毛霉B．醋酸菌、乳酸菌

C．毛霉、醋酸菌D．毛霉、酵母菌

5．下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，正确的是

A．涉及的主要微生物遗传物质都是细胞核内DNA，都利用胞内酶获得最终产品

B．果酒、果醋制作所用培养基呈液态，腐乳制作所用培养基呈固态

C．实验室制作的腐乳不宜直接食用，发酵产物颜色都来自原材料本身

D．装瓶后腐乳胚上的各种微生物数量继续增多，“闻着臭，吃着香”的是青方腐乳

6．下列有关泡菜及亚硝酸盐的叙述，正确的是

A．所用盐水应煮沸，其目的就是除去溶解氧和杂菌

B．坛盖边沿的水槽中应注满水，目的是防止坛内气体排出

C．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，有致癌作用

D．测定亚硝酸盐含量的步骤是：配制溶液→制备样品处理液→制备标准显色液→比色

7．下列发酵环境会引起泡菜中亚硝酸盐含量上升的是

A．温度较低B．食盐含量高