茶文化、泡茶-劳动课程设计.pdfVIP

《茶文化》之泡茶

一、项目主题

项目主题是“感受茶文化、体会泡茶乐趣”，通过“基础知识讲

解——认识茶和茶具——演示泡茶——自主泡茶”这样一系列的活动

过程，调动学生劳动学习的积极性，使学生对泡茶有一定的了解，体

会茶的文化和泡茶的乐趣，并积极希望学生们能学以致用，在以后的

生活中为家人多泡茶，增强服务他人的意识和能力。

二、项目背景

天门是茶圣故里，至今还有不少与茶圣陆羽有关的遗迹，古雁桥、

三眼井、茶经楼、陆羽纪念馆，还有连续举办四届的陆羽茶文化节，

天门一直重视茶文化的传承与推广。作为天门的新一代学子，更应该

学习茶文化，将来把家乡的名片带到世界各地。

对于泡茶很多学生没有自己操作过，生活中简易泡茶的方法和礼

仪了解不清楚。而小学高年级的学生已具有较强的观察和实践能力，

通过这项主题活动，学生能对中国茶文化更有兴趣，学习泡茶的基本

步骤和礼仪，了解茶文化、感受茶的魅力，增强家乡自豪感。

三、项目适合学段

项目适合5-6年级。

四、项目目标

通过茶文化知识和泡茶过程的学习，让学生们传承文化、热爱家

乡、锻炼能力，在以后的生活中能讲礼仪、更自信、更独立。

（1）知中索趣：通过茶文化知识的讲解，激发学生对茶文化的

1

兴趣。

（2）行中生爱：通过观看示范过程和动手泡茶，培养学生们的

观察和实践能力，体验泡茶的乐趣，萌发对茶的喜爱。

五、项目内容重难点

将学生在劳动实践中必须掌握的具体劳动项目涉及的基础知识

与基本技能、实践体验过程开展及劳动分享作为重点。将学生通过劳

动达成素养提升作为难点。

项目重点：明白茶的学问，学习泡茶的方法和礼仪，能在生活中

为家人泡茶，增强服务他人的意识和能力。

项目难点：（1）理解茶文化中蕴含的思想境界；（2）准确记住泡

茶的步骤和动作要领。

六、项目内容和课时安排

项目主题分课时劳动任务课时安排

学习茶文化知识1

《茶文化》之泡茶学习泡茶方法2

七、项目实施（分课时劳动任务教学设计）

实施中，分课时劳动活动内容安排（见表1）。

八、项目评价

体现评价多主体、评价内容多元化（见表2）。

表1：

分课时劳动任务教学设计

2

课程基本信息

名称学习泡茶年级五、六年级学期上

课题《茶文化》之泡茶

教学目标

（1）通过观看示范过程和动手泡茶，培养学生们的观察和实践能力。

（2）能在以后生活中，为家人多泡茶，增强服务他人的意识和能力。

（3）初步感受、体验茶文化，激发家乡自豪感；

教学重难点

（1）理解茶文化中蕴含的思想境界；

（2）准确记住泡茶的步骤和动作要领。

教学准备

（1）功夫茶茶具五套，茶叶一盒，开水一壶，毛巾。

（2）古筝音乐，教师会表演功夫茶茶艺或邀请茶艺师示范。

（3）学生们分为四组，一组同学共用一套茶具，可相互配合，轮流自主泡茶。

教学过程

课时1：学习茶文化知识

采用课件ppt形式，首先介绍中国茶的历史，然后重点讲解茶圣陆羽的相关经

历，引出我们家乡天门作为茶圣故里，保留的文化遗址和相关的纪念馆。作为天门

地标的西湖公园茶经楼，有些同学们可能参观过，引发同学们的兴趣和踊跃发言。