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《茶文化》之泡茶
一、项目主题
项目主题是“感受茶文化、体会泡茶乐趣”,通过“基础知识讲
解——认识茶和茶具——演示泡茶——自主泡茶”这样一系列的活动
过程,调动学生劳动学习的积极性,使学生对泡茶有一定的了解,体
会茶的文化和泡茶的乐趣,并积极希望学生们能学以致用,在以后的
生活中为家人多泡茶,增强服务他人的意识和能力。
二、项目背景
天门是茶圣故里,至今还有不少与茶圣陆羽有关的遗迹,古雁桥、
三眼井、茶经楼、陆羽纪念馆,还有连续举办四届的陆羽茶文化节,
天门一直重视茶文化的传承与推广。作为天门的新一代学子,更应该
学习茶文化,将来把家乡的名片带到世界各地。
对于泡茶很多学生没有自己操作过,生活中简易泡茶的方法和礼
仪了解不清楚。而小学高年级的学生已具有较强的观察和实践能力,
通过这项主题活动,学生能对中国茶文化更有兴趣,学习泡茶的基本
步骤和礼仪,了解茶文化、感受茶的魅力,增强家乡自豪感。
三、项目适合学段
项目适合5-6年级。
四、项目目标
通过茶文化知识和泡茶过程的学习,让学生们传承文化、热爱家
乡、锻炼能力,在以后的生活中能讲礼仪、更自信、更独立。
(1)知中索趣:通过茶文化知识的讲解,激发学生对茶文化的
1
兴趣。
(2)行中生爱:通过观看示范过程和动手泡茶,培养学生们的
观察和实践能力,体验泡茶的乐趣,萌发对茶的喜爱。
五、项目内容重难点
将学生在劳动实践中必须掌握的具体劳动项目涉及的基础知识
与基本技能、实践体验过程开展及劳动分享作为重点。将学生通过劳
动达成素养提升作为难点。
项目重点:明白茶的学问,学习泡茶的方法和礼仪,能在生活中
为家人泡茶,增强服务他人的意识和能力。
项目难点:(1)理解茶文化中蕴含的思想境界;(2)准确记住泡
茶的步骤和动作要领。
六、项目内容和课时安排
项目主题分课时劳动任务课时安排
学习茶文化知识1
《茶文化》之泡茶学习泡茶方法2
七、项目实施(分课时劳动任务教学设计)
实施中,分课时劳动活动内容安排(见表1)。
八、项目评价
体现评价多主体、评价内容多元化(见表2)。
表1:
分课时劳动任务教学设计
2
课程基本信息
名称学习泡茶年级五、六年级学期上
课题《茶文化》之泡茶
教学目标
(1)通过观看示范过程和动手泡茶,培养学生们的观察和实践能力。
(2)能在以后生活中,为家人多泡茶,增强服务他人的意识和能力。
(3)初步感受、体验茶文化,激发家乡自豪感;
教学重难点
(1)理解茶文化中蕴含的思想境界;
(2)准确记住泡茶的步骤和动作要领。
教学准备
(1)功夫茶茶具五套,茶叶一盒,开水一壶,毛巾。
(2)古筝音乐,教师会表演功夫茶茶艺或邀请茶艺师示范。
(3)学生们分为四组,一组同学共用一套茶具,可相互配合,轮流自主泡茶。
教学过程
课时1:学习茶文化知识
采用课件ppt形式,首先介绍中国茶的历史,然后重点讲解茶圣陆羽的相关经
历,引出我们家乡天门作为茶圣故里,保留的文化遗址和相关的纪念馆。作为天门
地标的西湖公园茶经楼,有些同学们可能参观过,引发同学们的兴趣和踊跃发言。
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