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蛋白质（克）
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维生素A（视黄醇当量μg
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维生素B2（毫克）
烟酸（毫克）
维生素E
钠（毫克）
钙（毫克）
铁（毫克）
类别
维生素C（毫克）
胆固醇（毫克）
大黄米（黍）
11
大麦（元麦）
稻谷（早籼）
稻米（大米）
稻米（粳，特级）
稻米（粳，标一）
稻米（粳，标二）
稻米（粳，标三）
稻米（粳，标四）
稻米（早籼，特等）
稻米（早籼，标一）
稻米（早籼，标二）
稻米（晚籼，特）
稻米（晚籼，标一）
稻米（晚籼，标二）
稻米（籼）
稻米（优标）
稻米（籼，标一）
稻谷（红）
稻米（香大米）
方便面
麸皮
高粱米
挂面（赖氨酸）
挂面（标准粉）
挂面（精白粉）
谷子（龙谷）
黑米（稻米（紫））
花卷
黄米
煎饼
烤麸
苦荞麦粉
烙饼（标准粉）
馒头（蒸，标粉）
馒头（蒸，富强粉）
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面筋（油）（油面筋）
面条（富强粉）（切面）
面条（干）
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面条（标准粉）（切面）
米饭（蒸，籼米）
米饭（蒸，粳米）
米粉（干，细）
米粉（排米粉）
米粥（粳米）
糜子（带皮）
糜子米（炒米）
糯米（优糯米）
糯米（粳糯）
糯米（江米）
糯米（籼）
糯谷（早糯）
糯米（紫红，血糯米）
荞麦
青稞
烧饼（糖）
沙子面
通心面（通心粉）
五谷香
小麦（龙麦）
小麦粉（特二粉）
小麦粉（标准粉）
小麦粉（特一，精粉）
小麦胚粉
小米
小米粥
燕麦片
薏米（薏苡回回米）
油饼
莜麦面
油条
玉米（白，包谷）
玉米（黄，包谷）
玉米（鲜，包谷）
玉米罐头（玉米笋）
玉米面（白）
玉米面（黄）
玉米面（黄豆玉米面）
玉米糁（黄）
玉米粥（即食）
糍粑（稞麦（熟品））
扁豆
21
扁豆（白）
蚕豆（去皮）
蚕豆（带皮）
臭干
豆粕
豆腐
豆腐（内酯豆腐）
豆腐（南豆腐）
豆腐（北）
豆腐干
豆腐干（香干）
豆腐干（菜干）
豆腐干（酱油干）
豆腐干（小香干）
豆腐干（熏干）
豆腐花
豆腐卷（豆制五香卷）
豆腐卷
豆腐脑（老豆腐）
豆腐皮
豆腐丝
豆腐丝（干）
豆腐丝（油）
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豆肝尖
豆浆
豆浆粉
豆奶
豆沙
腐乳（白）
腐乳（臭，臭豆腐）
腐乳（桂林腐乳）
腐乳（红，酱豆腐）
腐乳（上海南乳）
腐乳（糟豆腐乳，糟乳）
腐竹
腐竹皮
高蛋白豆米粉
黑豆（黑大豆）
红豆馅
花豆（红）
花豆（紫）
黄豆（大豆）
黄豆粉
豇豆（紫）
豇豆
绿豆
绿豆饼（饼折）
绿豆面
卤干
眉豆（饭豇豆）
脑豆
膨化豆粕（大豆蛋白）
蒲包干
千张（百页）
青豆（青大豆）
酸豆乳
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素鸡丝卷
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豌豆
豌豆（花）
小豆（红，红小豆）
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芸豆（白）
芸豆（红）
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扁豆（鲜）
22
蚕豆（鲜）
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发芽豆
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绿豆芽
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四季豆（菜豆）
豌豆（鲜）
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芸豆（鲜）
百合
33
百合（干）
百合（脱水）
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甘薯（红心，山芋红薯）
甘薯（白心，红皮山芋）
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胡萝卜（黄）
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竹笋
竹笋（白笋，干）
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竹笋（春笋）
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白菜（脱水）
31
白菜（大白菜）
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菠菜（脱水）
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菜花（脱水）
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84
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34
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金针菇（智力菇）
金针菇（罐装）
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普大香杏丁蘑
普中红蘑
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双孢蘑菇（洋蘑菇）
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香菇（鲜，香蕈，冬菇）
香杏片口蘑
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