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北京中医药大学《中医饮食护理学》平时作业1答卷--第1页

北京中医药大学《中医饮食护理学》平时作业1

试卷总分:100得分:100

一、单选题(共100道试题,共100分)

1.关于中医饮食护理学叙述不正确的是：()

A.在中医理论指导下的一门学科

B.对人类进行防病保健的一门学科

C.关于药膳学理论及烹饪技术的一门学科

D.以膳食和药膳为工具的一门学科

E.研究各种饮食物配伍规律的一门学科

答案:C

2.“营养”一词古代又作：()

A.扶养

B.养分

C.营造

D.经营

E.荣养

答案:E

3.下列关于食物的叙述正确的是：()

A.食物进一步的加工品

B.泛指固态、流态、半流态的食物或食品

C.给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质

D.介于药食之间的天然物质

E.指机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动的过程。

答案:C

4.从历代有关文献记载和临床实际情况分析中医饮食营养学研究内容不包括：()

A.中医饮食治疗

B.中医饮食保健

C.中医饮食节制

D.中医饮食宜忌

E.中医饮食养生

答案:B

5.中医饮食养生又叫()

A.食补

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北京中医药大学《中医饮食护理学》平时作业1答卷--第2页

B.食忌

C.食疗

D.食节

E.食用

答案:A

6.中医饮食护理学中饮食禁忌内容不包括：()

A.患病期间的饮食禁忌

B.因季节、体质、地域不同的禁忌

C.食物与药物之间的配伍禁忌

D.药物之间的配伍禁忌

E.饮食调配制备方面禁忌

答案:D

7.“食用”的基本观点是：()

A.谷肉果菜，食养尽之

B.无病强身

C.食饮有节，谨和五味

D.得宜益体,害则成疾

E.人绝水谷则死

答案:C

8.营养，系指……的过程。()

A.食物或养料

B.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料

C.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动

D.机体利用食物或养料

E.机体维持正常生命活动

答案:C

9.中医饮食节制，是泛指：()

A.饮食的方式方法

B.饮食的合理习俗

C.饮食卫生制度

D.全面膳食

E.节制饮食

答案:A

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10.下列中医饮食护理学基本观点不妥的是：()

A.天人相应整体营养观

B.以脏补脏营养观

C.全面膳食与审因用膳相结合营养观

D.食药一体营养观