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创业计划书餐饮业融资计划书

餐饮融资计划书篇1

一、项目概况

项目目的：自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众

为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。

项目名称：自食其乐西餐厅

性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计

专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设

计文化。

建设地点：蚌埠市地区

市场分析：学院现有一万四千几个师生，调查资料表明他们多

消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首

选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的

人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是

就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费

环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能

性。

宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐

文化。

经营范围：

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1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭

套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各

套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情

侣品味。

2、西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快

餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉

等)。

3、美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米

露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生

品尝。

4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例

如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花

茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价

格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成

本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体

验式营销、网络营销等模式。

财务数据：见财务计划栏。

注册资金：——十万人民币。

融资方式：由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，商业贷

款5万元。

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组织理念：举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密

的系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。

组织文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。

结论：“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自

食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消

费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;

易吸引人的注意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，

“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限

度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有

意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自

己习惯的档次，得到选购“满足”。

二、管理层及部门职能

(一)、店长

赵耀,男,汉

职责

1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，

同时接受学校的监督，做好西