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吉林省延边朝鲜族自治州延边二中北校区2024-2025学年高二生物下学期第一次月考试题

（命题范围：选修1专题1到专题5）

试卷说明：

1．本试卷分选择题和非选择题两部分，答案写在答题卡上。

2．考试时间80分钟，满分100分。

一、选择题（每题四个选项中有一项是最符合题目要求的。共30题，每题2分，共60分）

1.关于发酵过程产物检验的说法，正确的是()

A．果汁发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾与酒精发生反应呈现橙色来检验

B．检验醋酸产生的简洁易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定

C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量能精确测定

D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

2.下列有关生物技术实践操作的叙述正确的是()

A．果醋发酵过程中，要严格密封，才有利于醋酸菌的代谢

B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

C．用乳酸菌制作酸奶时须要时常通入氧气

D．家庭制作果酒时，用洗涤剂反复冲洗葡萄表皮不会影响发酵效果

3.以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是()

A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多

B．果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌

C．毛霉属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包被的细胞核

D．乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO2

4.如图所示的试验装置可用于生物技术实践的相关试验，下列有关叙述错误的是()

A．装置甲和装置乙都可用于果酒制作

B．用装置乙制作果酒时温度限制在18～25℃，果酒制成后，转为制作果醋时应适当升温

C．利用装置甲制作腐乳时，为了保证腐乳的风味应匀称向装置中加盐

D．装置乙通过一个长而弯曲的胶管排气，可防止空气中微生物的污染

5.通过选择培育基可以从混杂的微生物群体中分别出所需的微生物。在缺乏氮源的培育基上，大部分微生物无法生长；在培育基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌生长；在培育基中加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌生长。利用上述方法能从混杂的微生物群体中分别出()

①大肠杆菌②霉菌③放线菌④固氮细菌

①②③

B．②③④

C．①③

D．①②④

6.下列有关微生物培育无菌技术的叙述，正确的是()

A．无菌技术的唯一目的是防止试验室的培育物被外来微生物污染

B．消毒和灭菌的原理是完全不同的

C．人体皮肤最好采纳紫外线进行消毒

D．培育基往往采纳高压蒸汽灭菌

7.下列有关培育基的叙述，错误的是()

A．培育基是为微生物的生长繁殖供应养分的基质

B．培育基只有两类：液体培育基和固体培育基

C．培育大肠杆菌的培育基中必需添加有机碳源

D．微生物在固体培育基表面生长可形成肉眼可见的菌落

8.下列关于菌种保藏的叙述，错误的是()

A．对于频繁运用的菌种，可以采纳临时保藏的方法

B．须要长期保存的菌种，可以釆用甘油管藏的方法

C．临时保藏的菌种简洁被污染或产生变异，因此保存时间不长

D．须要长期保存的菌种，可以与甘油混匀后放入4℃的冰箱中保藏

9.如图为试验室培育和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法不正确的是()

A．①步骤运用的培育基已经灭菌并调整过pH

B．②步骤接种环经灼烧灭菌后应趁热快速沾取菌液

C．③到④过程中，每次接种前后都须要对接种环进行灼烧处理

D．①②③步骤操作时都须要在酒精灯火焰旁进行

10.下列有关微生物培育和平板划线法的叙述，正确的是()

A．培育基分装到培育皿后进行灭菌

B．转换划线角度时，需在酒精灯火焰上灼烧接种环后干脆进行划线

C．沾取菌液和划线要在酒精灯火焰旁进行

D．划线时要将最终一区的划线与第一区的划线相连

11.为了推断培育基是否被杂菌污染和选择培育基是否起到了选择作用，须要设置的比照组的培育基分别是()

A．未接种的选择培育基，未接种的牛肉膏蛋白胨培育基

B．未接种的培育基，接种了的牛肉膏蛋白胨培育基

C．接种了的选择培育基，接种了的牛肉膏蛋白胨培育基

D．接种了的培育基，未接种的牛肉膏蛋白胨培育基

12.下列有关微生物分别、培育和计数的叙述，正确的是()

A．分别土壤中微生物时，须要先对土壤灭菌，再进行培育

B．测定土壤中细菌数量时，一般选用103～107倍的稀释液

C．测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法或平板划线法进行计数

D．统计菌落数目时，当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落

13.下列与纤维素分解菌及其分别试验有关的说法，正确的是()

A．分别试验的操作流