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小学校园清洁卫生制度

小学校园清洁卫生制度「篇一」

学校的卫生管理工作是一项非常重要的工作，是学校整体工作的一项，是整所

学校的形象工程。管理好学校的卫生是各部门领导及全体师生的应尽职责。为净

化、美化校园，给师生创造一个舒适的工作、学习环境，现根据我校的具体情况，

特制定以下管理制度。

一、校园卫生管理

1、校园卫生区划分后（卫生区划分另见表），每个班实行包干制，全面负责

卫生区的保洁、绿化工作，继续执行“每天一小扫，每周一大扫”的规定。

2、各卫生区标准

（1）地面干净，无纸屑、无垃圾，无污水；

（2）卫生区内树木、花草保护完好，无杂草；

（3）按时扫除，并能根据需要随时扫除；

（4）鼓励在卫生区内洒水、种花等保洁、美化工作。

二、班级卫生管理

1、清洁无纸屑，无污物，无痰渍；

2、桌面桌内干净整洁，桌椅摆放整齐，无乱写乱画，无乱刻印；

3、黑板干净，清洁工具摆放整齐，垃圾箱及时清空；

4、墙壁无灰尘，无蜘蛛网；

5、灯具、玻璃、门窗要明亮干净；

6、走道干净卫生，墙壁无脚印；

7、每天两小扫，每周一大扫，做到先洒水，后扫地；

8、学习园地及各种张贴物布置合理。

小学校园清洁卫生制度「篇二」

为防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根

据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，结合我校实际，特制定本管理制度。

一、食品卫生

1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料。

2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。

3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地

乱放，以免交叉污染。

4、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

5、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应

分开存放。

6、冰箱应经常清洗，保持清洁干净。

7、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用

洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。

8、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食

用。

9、直接入口食品不得手直接拿取，包装纸的食品，应使用各种工具拿取。

10、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具

内使用，并要保持洁净。

11、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中

毒。

二、餐具卫生餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校师生员工的身体

健康，餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。

1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁

精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并

保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

2、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。

三、环境卫生

1、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

2、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂周围

早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。

3、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

4、不乱倒垃圾，不乱倒污水。

5、门窗应有防蝇设施，室内经常保持通风。

四、个人卫生

1、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。

2、上班前应整容，穿工作服、戴工作帽，做到仪容整洁，不得佩戴首饰上

班。

3、上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。

4、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，及时调整工作岗位。

五、饮食卫生“五四制”

（一）由原料到成品实行“四不制度”

1、采购员不买腐烂变质的原料；

2、保管员不收腐烂变质的原料；

3、厨师不用腐烂变质的原料；

4、服务员不用腐烂变质的食品。

（二）成品（食品）存放实行“四隔离”

1、生成熟隔离；

2、成品与半成品隔离；

3、食品与杂物，药物隔离；

4、食品与天然冰隔离。

（三）用餐具实行“四过关”

1、洗

2、刷

3、冲

4、消毒（蒸汽或开水）（四）环境卫生采用“四定”办法