六 洋快餐现象（教学设计）粤教版五年级上册综合实践活动.docx

六洋快餐现象（教学设计）粤教版五年级上册综合实践活动

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、教学内容分析

1.本节课的主要教学内容是粤教版五年级上册综合实践活动中的“六洋快餐现象”，通过探讨洋快餐的普及、影响以及与之相关的社会问题，引导学生认识健康饮食的重要性，提高他们的生活自理能力和社会责任感。

2.教学内容与学生已有知识的联系在于，学生已经学习了关于饮食健康的基本知识，了解了营养均衡的重要性。本节课将结合教材内容，让学生通过调查、讨论和分析洋快餐现象，深入理解健康饮食观念，并将其应用到日常生活中。教材中的案例和讨论话题与学生的生活紧密相关，易于激发学生的学习兴趣。

二、核心素养目标

1.培养学生的健康意识，使其能够理解和运用健康饮食的知识，形成科学的饮食观念。

2.提升学生的信息搜集和处理能力，通过调查分析洋快餐现象，培养其独立思考和解决问题的能力。

3.增强学生的社会责任感，引导他们关注社会饮食文化，自觉抵制不良饮食习惯，促进健康生活方式的传播。

三、教学难点与重点

1.教学重点：

-洋快餐的特点及其对健康的影响：通过教材中的案例，让学生理解洋快餐的高热量、高脂肪、高盐分的特点，以及长期食用对健康的潜在危害。

-健康饮食的基本原则：强调营养均衡、适量饮食的重要性，让学生掌握如何制定合理的饮食计划，例如食物的分类、每日所需营养素的摄入量等。

-社会责任感的培养：通过讨论和分析洋快餐现象对社会的影响，引导学生认识到个人饮食习惯对社会的责任，例如减少浪费、选择健康食品等。

2.教学难点：

-对洋快餐成分的科学理解：学生可能难以理解洋快餐中的具体营养成分及其对健康的影响，例如脂肪的种类、盐分摄入量与健康之间的关系。可以通过具体案例，如洋快餐中的某一款食品的营养成分表，进行讲解。

-健康饮食习惯的养成：学生可能习惯于快餐文化，对改变饮食习惯存在抵触情绪。可以通过角色扮演、小组讨论等方式，让学生参与到健康饮食的实践中，如设计一周的健康食谱。

-社会责任的实践：学生可能难以将社会责任感转化为实际行动。可以通过组织社区活动，如参与食品安全宣传、健康饮食讲座等，让学生在实践中体验和感悟。

四、教学资源准备

1.教材：粤教版五年级上册综合实践活动教材，确保每位学生人手一册。

2.辅助材料：准备关于洋快餐的营养成分表、健康饮食宣传册、相关教育视频片段。

3.实验器材：如进行食物营养成分实验，准备相应的实验器材，包括天平、量筒、实验记录表等。

4.教室布置：将教室分为小组讨论区，每组配备必要的学习材料，如白板、记号笔等。

五、教学流程

1.导入新课（5分钟）

通过展示一张洋快餐连锁店的图片，引导学生回顾自己吃洋快餐的经历，提问：“你们知道洋快餐有哪些特点吗？它对我们的健康有什么影响？”以此激发学生的兴趣，引出本节课的主题“洋快餐现象”。

2.新课讲授（15分钟）

-讲解洋快餐的定义、特点和流行背景，举例说明洋快餐的普及对饮食习惯和健康可能带来的影响，如肥胖、心血管疾病等。

-分析健康饮食的基本原则，通过展示食物营养成分表，讲解如何判断食物的营养价值，强调营养均衡的重要性。

-讨论社会责任感在饮食选择中的体现，通过案例分享，如某城市减少快餐浪费的公益活动，引导学生思考个人饮食习惯对社会的责任。

3.实践活动（10分钟）

-组织学生进行小组活动，每组选择一款洋快餐食品，分析其营养成分，讨论其健康影响。

-设计一个简单的饮食计划，让学生尝试为自己制定一份营养均衡的午餐菜单，并在小组内分享。

-通过角色扮演，模拟快餐店服务员和顾客的对话，讨论如何推广健康饮食理念。

4.学生小组讨论（10分钟）

-讨论洋快餐对健康的潜在危害，举例回答：长期食用高热量、高脂肪、高盐分的快餐可能导致哪些健康问题？

-探讨如何改变不良的饮食习惯，举例回答：在日常生活中，我们可以采取哪些措施来减少洋快餐的摄入？

-讨论个人如何在饮食选择中体现社会责任感，举例回答：作为消费者，我们可以如何参与和支持健康饮食的推广活动？

5.总结回顾（5分钟）

回顾本节课的主要内容，强调健康饮食原则和培养社会责任感的重要性。通过提问检查学生对洋快餐现象的理解，总结学生在实践活动中的表现，鼓励他们在生活中践行健康饮食。提醒学生，健康饮食不仅仅是个人的选择，也是对社会的一种贡献。

六、教学资源拓展

1.拓展资源：

-书籍：《健康饮食指南》、《儿童营养与健康》等，这些书籍提供了关于健康饮食的详细信息，包括营养素的摄入标准、食物的选择和搭配等。

-文章：可以查找一些关于洋快餐对健康影响的研究文章，如《洋快餐与儿童肥胖的关系》等，以科学的角度分析快餐对健康的影响。

-视频资料：搜集一些关