主题四 第2课 自制健康饮料（教学设计）教科版六年级下册综合实践活动.docx

主题四第2课自制健康饮料（教学设计）教科版六年级下册综合实践活动

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

主题四第2课自制健康饮料（教学设计）教科版六年级下册综合实践活动

教材分析

本节课选自教科版六年级下册综合实践活动《主题四第2课自制健康饮料》，旨在让学生通过实践活动，了解健康饮食的重要性，掌握制作健康饮料的方法。教材以学生生活实际为出发点，通过引导学生亲手制作健康饮料，培养学生的动手能力、观察能力和创新能力，同时提高学生对健康饮食的认识。本节课内容与学生的生活紧密相连，易于激发学生的学习兴趣，有助于提高学生的实践操作能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括：培养实践创新能力，通过制作健康饮料的过程，激发学生的创造力和动手实践能力；提升健康生活意识，使学生了解健康饮食的重要性，形成良好的饮食习惯；发展科学探究素养，引导学生观察、分析饮料制作过程中的科学原理，提高科学思维能力；增强团队合作能力，在小组合作制作饮料的过程中，学会分工与协作，培养团队精神。

教学难点与重点

1.教学重点

①掌握健康饮料的制作方法和步骤，能够独立完成健康饮料的制作。

②理解健康饮食的概念，能够分析并选择适合自己身体状况的健康食材。

2.教学难点

①如何引导学生将理论知识与实际操作相结合，确保制作过程的安全性和卫生性。

②如何培养学生观察、分析饮料制作过程中的科学原理，以及如何将这些原理应用到实际制作中。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法，讲解健康饮食的基本知识和饮料制作的基本原理。

2.实验法，通过实际操作让学生亲手制作健康饮料，增强实践体验。

3.讨论法，组织学生讨论健康饮食的重要性，以及如何选择健康食材。

教学手段：

1.使用多媒体设备展示健康饮食的相关图片和视频，增强视觉效果。

2.利用教学软件辅助学生理解饮料制作的科学原理。

3.通过实物展示和现场演示，直观展示饮料制作过程。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布关于健康饮食和饮料制作的预习资料，包括相关的PPT、视频和文档，明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕健康饮料的制作方法和健康食材的选择，设计一系列问题，如“哪些食材适合制作健康饮料？”“制作健康饮料时需要注意哪些卫生安全问题？”

监控预习进度：通过在线平台的预习任务提交功能，监控学生的预习进度，及时给出反馈。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照要求，自主阅读预习资料，理解健康饮料制作的基本知识和注意事项。

思考预习问题：针对预习问题，学生进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：学生将预习成果，如笔记或预习问题的答案，提交至在线平台。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主探索，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台，实现资源的共享和进度的监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示健康饮食的案例或视频，引出本节课的主题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解健康饮料制作的方法和步骤，结合实例说明如何选择健康食材。

组织课堂活动：设计小组讨论活动，让学生分享自己的健康饮食知识，组织实验活动，让学生亲手制作健康饮料。

解答疑问：针对学生在学习和实践中的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题，并尝试解答。

参与课堂活动：学生积极参与小组讨论，分享自己的健康饮食知识，参与实验活动，亲手制作健康饮料。

提问与讨论：学生在实验过程中提出疑问，并与其他同学进行讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生掌握健康饮料制作的理论知识。

实践活动法：通过实验活动，让学生在实践中学习制作健康饮料的技能。

合作学习法：通过小组讨论，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置与课堂内容相关的作业，如设计一份健康饮料的食谱，并说明选择食材的原因。

提供拓展资源：提供相关的书籍、网站和视频资源，帮助学生进一步了解健康饮食和饮料制作的知识。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：学生认真完成作业，巩固课堂上学到的知识。

拓展学习：学生利用老师提供的资源，进行进一步的学习和探索。

反思总结：学生对自己的学习过程和成果进行反思，提出改进的建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生在课后自主拓展学习，提高自我学习能力。

反思总结法：引导学生对自己的学习进行反思，促进学习效果的提升。

作用与目的：

教学资源拓展

1.拓展资源

（1）健康饮食的基本原则：介绍平衡膳食、合理搭配、食物多样、