第2章 第4节 第2课时 氨基酸和蛋白质2023-2024学年新教材高二化学选择性必修3同步课堂高效讲义配套教学设计（鲁科版2019 多选）.docx

第2章第4节第2课时氨基酸和蛋白质2023-2024学年新教材高二化学选择性必修3同步课堂高效讲义配套教学设计（鲁科版2019多选）

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

第2章第4节第2课时氨基酸和蛋白质2023-2024学年新教材高二化学选择性必修3同步课堂高效讲义配套教学设计（鲁科版2019多选）

教材分析

“第2章第4节第2课时氨基酸和蛋白质2023-2024学年新教材高二化学选择性必修3同步课堂高效讲义配套教学设计（鲁科版2019多选）”主要围绕氨基酸的结构、分类以及蛋白质的组成、结构和功能展开。本节课旨在让学生掌握氨基酸的基本结构和分类，理解蛋白质的组成、结构层次及其在生物体内的功能，为后续学习生物大分子打下基础。教学内容与鲁科版高二化学选择性必修3教材紧密相关，注重理论与实践相结合，符合高二学生的认知水平。

核心素养目标

1.发展学生的科学思维能力，通过分析氨基酸和蛋白质的结构，培养其逻辑推理和问题解决能力。

2.增强学生的实践操作能力，通过实验探究蛋白质的性质，提升动手实验和观察分析能力。

3.培养学生的科学态度，激发对生命科学领域的兴趣，树立正确的科学观念和科学精神。

4.培养学生的信息获取和运用能力，学会从教材及资料中提取关键信息，形成科学的知识体系。

重点难点及解决办法

重点：氨基酸的结构特点和分类，蛋白质的组成、结构层次及其功能。

难点：氨基酸的化学性质，蛋白质的空间结构及其与功能的关联。

解决办法：

1.对于氨基酸的结构特点和分类，通过模型构建和实物展示，让学生直观理解氨基酸的基本结构和不同类型。

2.通过动画演示和实物模型，帮助学生理解蛋白质的四级结构及其形成过程。

3.利用案例教学，结合实际生物体内的蛋白质功能，让学生理解蛋白质结构与功能的关系。

4.安排实验课程，让学生亲自动手操作，通过实验验证理论知识，加深对氨基酸和蛋白质性质的理解。

5.设计互动讨论环节，鼓励学生提出问题，通过小组讨论和教师指导，共同解决学习中的疑难问题。

教学方法与策略

1.采用讲授与讨论相结合的方式，讲解氨基酸和蛋白质的基本概念，引导学生探讨其在生物体中的作用。

2.设计实验活动，如蛋白质的变性实验，让学生亲身体验科学探究过程，增强实践能力。

3.利用多媒体教学，展示蛋白质的三维结构模型，帮助学生直观理解其空间结构。

4.实施项目导向学习，让学生分组研究特定蛋白质的功能，提高团队合作和问题解决能力。

教学过程设计

1.导入环节（5分钟）

-教师通过展示日常生活中的蛋白质食品（如鸡蛋、牛奶等），提问：“我们每天吃的食物中，哪些成分对我们的身体非常重要？”

-学生思考并回答，教师引导学生认识到蛋白质的重要性。

-教师接着提出：“蛋白质是由什么构成的？它又是如何形成的呢？”

-学生带着问题进入新课的学习，激发学习兴趣。

2.讲授新课（20分钟）

-教师介绍氨基酸的结构，通过模型展示氨基酸的组成和分类。

-用动画演示氨基酸如何通过肽键形成蛋白质。

-讲解蛋白质的四级结构，通过实例（如血红蛋白）说明蛋白质的结构与功能关系。

-教师边讲边提问，检查学生对知识的理解程度。

3.巩固练习（10分钟）

-教师发放练习题，要求学生独立完成，题目涉及氨基酸的分类和蛋白质的结构。

-学生完成后，教师邀请几位学生上台展示答案，并进行点评和讲解。

-教师针对学生的错误和理解不足进行针对性讲解。

4.师生互动环节（10分钟）

-教师提出问题：“蛋白质在生物体中有哪些功能？”

-学生分组讨论，每组提出一种或多种功能，并进行简要解释。

-每组选代表汇报讨论结果，其他组进行补充或质疑。

-教师总结并补充蛋白质的其他功能。

5.课堂小结（5分钟）

-教师简要回顾本节课的主要内容，强调氨基酸和蛋白质的重要性。

-学生提问，教师解答，确保学生对新知识有清晰的理解。

6.作业布置（5分钟）

-教师布置相关作业，要求学生复习氨基酸的分类和蛋白质的结构，并查找一种蛋白质在生物体中的具体功能。

整个教学过程注重师生互动，通过提问、讨论、练习等方式，确保学生对新知识的理解和掌握，同时培养学生的科学思维和问题解决能力。

拓展与延伸

1.推荐阅读材料：

-《生物化学导论》第二章：蛋白质的结构与功能

-《分子生物学原理》第五章：蛋白质的合成与调控

-《氨基酸与蛋白质研究进展》期刊相关论文

2.课后自主学习与探究：

-让学生通过查阅资料，了解不同氨基酸在生物体内的具体作用，如必需氨基酸和非必需氨基酸在人体中的来源和功能。

-探究蛋白质的合成过程，包括转录和翻译的详细步骤，以及相关的生物技术。