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公共营养师复习题

您的姓名：[填空题]*

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血清和血浆的区别在于（）。[单选题]*

血浆含有血细胞

血清含有纤维蛋白原

血清含有血细胞

血浆含有纤维蛋白原(正确答案)

数据一致性和可维护性不包括（）。[单选题]*

故障的发现和恢复

安全性控制

并发控制

集中控制(正确答案)

人体对谷类中矿物质的利用率高（）。[判断题]*

对

错(正确答案)

学龄儿童膳食能量中应有（）由蛋白质供给。[单选题]*

10~12%

12~14%(正确答案)

20~30%

55~65%

家庭常见的细菌性食物中毒有（）。*

沙