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蔬菜储藏加工冷库建设项目建设方案范文

蔬菜储藏加工冷库建设项目建设方案1.11产品方案和建设规模本扩

建项目新建750吨冷库1座(768m2)，1000吨果蔬保鲜库1座。

达产年份(计算期第3～10年)：1250吨冷库利用频率按4.8，年设计

加工速冻蔬菜6000吨；1000吨果蔬保鲜库考虑到兼做速冻蔬菜原料仓库，

设计利用率88％，年冷藏保鲜果蔬3000吨。

计算期第2年，设计生产负荷77％，设计加工速冻蔬菜4600吨，冷

藏保鲜果蔬3000吨。

表表55--1

项目产品方案设计表

产品名称

单位

计算期产量

第1年

第2年

第3～10年

生产负荷

38％

77％

100％

一、速冻蔬菜

甜玉米

吨

1000

1500

2000

糯玉米棒

吨

200

500

青豆

吨

600

800

1000

荠荠菜

吨

300

400

500

线椒

吨

1000

1000

胡萝卜丁

吨

400

700

1000

速冻蔬菜合计

吨

2300

4600

6000

二、冷藏果蔬

吨

3000

4000

1.22建设规划和布局1.12.1生产车间

根据速冻蔬菜生产的工艺要求，结合实际生产情况，需要以下建筑或

构建物。

(1)原料仓库不用专门建设原料仓库，以高温库(恒温库)替代，收购

的原料如不能及时进行加工生产，就放置于高温库中，保持温度-2℃～

5℃，面积4050m2。

(2)预处理车间(原厂现有)。在本车间内进行人工加工、分级、浸泡、

清洗等，面积596m2左右。在生产旺季，在室外拣场进行。

(3)生产车间(原厂现有)。生产车间是速冻