中考化学一轮复习精品讲义—第十二单元：化学与生活 （含解析）.pdfVIP

中考化学一轮复习精品讲义—第十二单元：化学与生活（含解析）

1.认识蛋白质、糖、油脂和维生素是构成生物体的重要物质，并了它们在食物中的存在及其功能；

2.知道人体组成的主要化学元素；了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；懂得一些生活

常识；

3.了解有机化合物及有机高分子化合物特点；认识三大合成材料的性能与用途；

4.掌握化学中的四大材料；认识有机化合物及有机高分子化合物特点；认识三大合成材料的性能与用途。

考点一人类重要的营养物质

一、人类重要的营养物质

1、有机化合物：通常是指含碳元素的化合物，简称有机物。但CO、CO、HCO、碳酸盐等

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具有无机化合物的特性，属于无机物。

无机化合物：除有机物以外的其他化合物，简称无机物，如酸、碱、盐、氧化物等。

2、最简单有机物甲烷（化学式CH）、醋酸化学式（CHCOOH）、乙醇化学式（CHOH）其完全燃

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烧的化学方程式CHOH+3O点燃2CO+3HO。

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3、人体所需的六大营养素为水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素。糖类（又称碳

水化合物），组成元素C、H、O，作用人体主要的供能物质。淀粉在水和淀粉酶的作用下

分解成葡萄糖，人体摄入的糖类物质主要是淀粉，用碘水检验，显蓝色。主要来源米、面、马

铃薯等。

4、油脂组成元素C、H、O，作用人体主要备用能源物质。分类，在常温下植物油脂呈液态叫油，

动物油脂呈固态叫脂肪，两者合称油脂。主要来源植物种子、动物油脂、肥肉等。

5、蛋白质组成元素C、H、O、N，作用构成细胞的基本物质和机体生长及修补受损组织的原料。

蛋白质在水和蛋白酶的作用下分解成氨基酸，主要来源瘦肉、鱼、蛋等。

6、维生素主要来源蔬菜、水果，维生素A保护视力，缺乏引起夜盲症，维生素C对皮肤和牙

龈有作用，缺乏引起坏血病，维生素D对骨骼和牙齿的生长有作用，缺乏幼年引起佝偻病，老

年引起骨质疏松。

【2023广东真题】“夫礼之初，始诸饮食。”下列食物中富含蛋白质的是（）

A.鸡蛋B.苹果

C.青菜D.白粥

【答案】A

【解析】、鸡蛋中富含蛋白质；符合题意；

A

B、苹果中富含维生素；不符合题意；

C、青菜中富含维生素；不符合题意；

D、白粥中富含淀粉，淀粉属于糖类；不符合题意；

故选：。

A

【重庆真题】《汉书》记载：交趾有甘蔗，榨取汁，曝数时成饴，入口消释，彼人谓之石蜜。石

1.2023B“

蜜”主要的成分是（）

A.糖类B.蛋白质C.维生素D.油脂

【答案】A

【解析】从甘蔗中提取的“石蜜”，属于糖类，故选A。

2.【2023湖南衡阳真题】端午节吃粽子是中华民族的传统习俗。衡阳肉粽味道鲜美，其原料有：糯米、五

花肉、植物油、食盐、食用纯碱，其中不包含的基本营养素是（）

A.油脂B.维生素C.糖类D.无机盐

【答案】B

【解析】糯米中富含淀粉，淀粉属于糖类；五花肉、植物油中富含油脂，五花肉中富含蛋白质，食盐、食

用纯碱属于无机盐。其中不包含的基本营养素是维生素。

故选B。

【四川内江真题】民以食为天，食以安为先。下列有关说法正确的是（）

3.2023“”

A.纤维素不能被人体吸收，因此不必食用富